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「から揚げ食べたいねぇ」なんて

夕方かみちゃんと話してて

新規開拓すっか♪という事で、尻内の中華料理の老舗

『達』に電話して、から揚げ1人前作っておいてもらって

テイクアウトしてきました♪


『達』、前回は10年くらい前かな？　　2～3度行って食べたことありますが

うまくてしかも盛りが良いと評判の、

地元では知らぬ人は居ないであろう（か？）名店です。

アイアンメイテン（謎赤






ドン！


家に着いて、食べる前に軽くトースターで焼き入れしました。

大きさ伝わるかなぁ？　箸で持つとズシリと重いよ。　しかもやわらかい！

このデカいのが6個で￥700ね♪




うん、　（゜▽゜）超うまい！！（素

ちょっと甘くみてた（謎


濃くも薄くもない丁度よい味つけで、サクッとした衣の中のお肉はとってもやわらかくジューシィ！


コレは…　てばや級にうまいかも～

揚がり・味付けはもちろんだけど、まずお肉からやわらかく美味しいという点で

もっちりのてばや、ジューシィの達　という感じか。



単純にうまさで言うなら、ツキキンを抜き2位に駆け上がったか？



ま～イイや、とにかくおいしかった♪







夕食はその他、　"むぎかっけ"


つるっつるの舌触りで、前回食べた、そばかっけ　よりコッチが好みです(＾＾)





お酒は

青梅市沢井　小澤酒造㈱　澤乃井　特別純米　火入れ
日本酒度 +3
酸度 1.7
使用米 ひとごこち
精米歩合 60％
酵母 901号酵母
アルコール度数 15～16°

そういえば東京都の酒を飲むのは初めてだ。



立ち香は、おとなしい日本酒らしい香り。

口に含むと立ち香どおりの静かでおとなしい印象の、

でもどっしりした昔ながらの日本酒！というような優しく広がるような味。

なかなかうまいです。






ただ、飲んでるとなんとなくダレてくるというかちょっとつまらない？

クセがあるわけではないのに飽きてきちゃうかも（汗


お燗がうまい！というほどでもなく…

まぁまぁなお酒でした（辛

かみちゃんがおいしそうなイワシを買ってきたら、

母からもおいしそうなイワシをもらうというミラクル発動（笑





っつう事で





イワシの梅煮と、イワシのガーリックソテー・パン粉焼きを作ってくれました。


玉子焼きの味付けには、先日の『吉田商店』の串焼きのタレがとてもおいしかったので

冷蔵保存していたのを使ったので、味の奥底に炭焼きの香りと鶏の深いコクを感じて美味♪




珍しい魚や高級魚もそりゃイイけど、こういうイワシやサンマやサバ等、

庶民の魚のおいしいヤツってサイコー（*▼∀▼*）♪












※今週のnufレコメンCD♪
●KAKI KING / JUNIOR RollingStoneMagazineで、女性で唯一"GuitarGod"の称号を
　授けられた、アトランタ出身のギタリスト、とりわけタッピングの名手の2010年のアルバム。
　ギタリストのアルバムというと、ピロピロギュンギュインと弾きまくるイメージだが
　このアルバムはバンドっぽい音です。エゴイスティックな弾きまくりではなく
　クールでダークめで、メランコリックなロックだったり、パンキッシュだったり、
　エレクトロっぽかったり…　オレは別にギター厨ではないのでプレイの何がスゴイ
　とか言えないが、例えば曲がドラマチックでカッコイイとか、歌がエモーショナルで
　イイ、とかではなく、1枚のアルバムとして出来が良いように思う。
　う～ん、なんかイイなぁ…って思う。オレは何を言っているんですか
●ARTILLERY / BY INHERITANCE　デンマーク発伝説のドラマティック・スラッシュメタル
　バンドの3rd.1990年作。不穏なイントロから続く2曲目、"Khomaniac"はまさに神曲！
　アラビックな音階と反戦的な歌詞を、日本国内盤ではアルバムリリース時湾岸戦争に
　考慮しカットされるという憂き目に遭いました…　このスラッシュメタル界、いや、全メタル
　界の中でも最高レベルの名曲をカットするなんてありえない！このイントロのリフは　
　一度聴いたら忘れられない！ヒリつくような緊張感、刻々と変化するドラマティック
　この上ない展開と疾走感！安定の演奏力！フレミング・ロンズドルフの、二井原実に
　似たちょい抜けきらない高音と強烈なビブラートのアツいVo.もイイんだよな～！　
　もちろん、"Khomaniac"のインパクトには及びませんが良い曲揃いの名盤です。
　というかARTILLERYはどのアルバムも良いんだけどね。　
　　
　問答無用！コレ聴かずに死ねるか！(素

アクティさんの純正ホイルキャップ

なにげに良いデザインでわりと気に入ってる。

なので、外してキレイにしてまたカスタムして？

次の軽トラにも使ってみようの巻。


とりあえず外して洗ってデカール剥がしてヤスリで軽く塗装の足付けした状態。



年内に箱替えの予定です。　

次のはホンダじゃないよ。

忘年会で『鮨 まつさか』さんに行ってきました。

かみちゃんと（笑

急遽決まった夫婦忘年会（謎

ま、軽く…　 のツモリが、やっぱり本気？飲みに♪

次から次へとうまいもん出してくるんだもん（汗


ご馳走様でした！とても幸福でした（＾＾）









　　　　　　詳しくは↓

おなじみ尾崎商店のサンマ生干し焼きと豆腐チャンプルーです。　

下の画像は同じく尾崎商店の、フグ生干し。

かみちゃんが機転を利かせフツーに焼くんじゃなくて、

から揚げにしてくれました（＾＾）

揚げの腕は勿論だけど、ふんわりほっこりとし

油ノリ、塩加減も適切で白身の魚としてまさに完璧な

究極形の美味しさ！　尾崎さん～うますぎるぜ～




合わせるお酒は！





三浦酒造　豊盃のスーパー普通酒　『ん』　24BYの新酒です。
麹米　華吹雪　掛米　むつほまれ　精米度　60％／65％
酵母　K901　アルコール度　15-16％

堀内さんで購入♪


『ん』、いったい買ったの何本目だろう？

単一の銘柄では実は一番飲んでる酒かな？？



“おりがらみ”の生酒はすでに飲みましたが、この無印の『ん』は

今年は生酒ナシの火入れのみの出荷らしい。


ここのところ、新酒・無濾過生原酒の、濃いどちらかといえば甘口の…

しかもおりがらみやあらばしり・にごり酒の濃厚な“白い味”に舌が飽きちゃっていたので

こういった火入れのおいしい普通酒に飢えていたの。






お酒の匂いは、日本酒らしい落ち着いた匂いで

味はほんのりフルーティで、加水火入れなので濃くはないけど

味の輪郭・奥行きともにシッカリとした、サ～ス～ガ～は豊盃！！！！！

と唸るしかないような、この価格ではどっこ探しても文句のつけどころの無い

パーフェクトな味わいでした！


この価格では、というか、マジは話ブラインドで飲んだら、￥2500の特純と間違えそう！（素


今年の？も？（謎）　『ん』はかなりイケるぞ！！！！




この味で一升定価￥1810！！


ん～、やはり豊盃は凄いなぁ（汗







〆はなべ焼きうどん♪　うまいんだコレが（＾＾）


『ん』のお燗、うまみが広がりながらも、よりサラリと清廉な味に。

なんだこの清流のような澄んだおいしさは。


冷酒～常温～お燗まで、文句無しのおいしさ。



変な話だけど、『旨すぎない』のがポイントね。