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　冷凍・冷蔵技術や輸送の発達していなかった時代、身欠きニシンは山間地では重要な食材であった。京都名物に、にしん料理があるのもこのような理由による。なお、名物として知られるにしんそばは明治時代に誕生したものであるが、それには古くから京都の庶民料理として親しまれていたおばんざい、鰊の昆布巻きに着想を得ている。



おぉ、昆布巻きがベースとは知らなかった。
産地だけどあまり加工しては食べないからなぁ。
普通に今の時期、スーパーに地物並んでますが、焼魚か寿しネタぐらいかな？ｗ

ということで、2月も終了。
後一月もすれば、北海道にも春がやってきます。
さぁ、今年はどんなところを走ろうかな？

とまぁ春告魚にひっかけて無理やり（笑

にしても、本当に車ネタが無いなぁ・・・ｗ

写真は近所の普通のおそばやさんで。
京都松葉のポスターが貼ったので、つい（笑

さて、昨夜は出火の（ｗ精神的ダメージにちょいとへこみつつ、
家人のリクエストでおすし屋さん（ビール付）でした。

このお店、元は回転すしだったのですけど、おすしが干からびていくのが悲しいので、立ち退きを機に、普通のおすし屋さんスタイルになったというお店です。
ですがご覧の通り、提供されるのは回転すしのお皿ででして、明朗会計、しかも値段も回転すし時代のまま、というなんとも庶民には嬉しいお店です。

で、まぁ、ふたりでせっせと皿を積み重ね、さらには８カンセット（緑の大皿）までも・・・・

相変わらず良く食う夫婦だこと（呆　ｗ

オススメしようかどうしようか悩むところではありますな。(笑
(だってただでさえ混むのに・・・・・<心が狭いですﾖ　笑）






追記：やっぱり、おすすめスポット登録しました。（笑
だって皆さん、反応が・・・・ｗ

ということで、こちら

　なにかと気が重くなりがちな昨今、たまにはおいしいものでも食べて気晴らしを！


ソーキの煮付け。

ゴーヤチャンプルー

アグー豚の一口カツ

ゴーヤのスライス　シークァサーのポン酢で。

てびちの煮付け

紅芋くじ天ぷら

ということで沖縄料理でした！

あぁ、沖縄行きてぇ～

昨日から大荒れの天候でしたね。
皆様、如何でしたか？
ご多分に漏れず、我が家もえらいことに・・・
　つい一昨日まではアスファルトも見えていたというのに、一晩でこれはきついですね、やっぱり。

←埋もれてます。

体が調子悪いので、なかなか捗りません・・・泣







　
昨日は、いつものごとくクリスマス仕様の料理（3番から）なぞ作ってましたが、如何せん体がいまいちなので、今年は手抜きですｗ
こうしてみると、葉っぱが多いですな・・・体が欲していたいたんでしょうｗ。
ターキーは家人のリクエストでしたが、ボリューミー（ｗ
一羽なんぞ、とてもじゃないが食べられませんね。

今回用意したワインは2本。
　フレシネのロゼは辛めでよかったけど、北海道ワインのミュラー・トゥルガウ（微発砲）は甘かったなぁ。デザートワインってところかな。


さぁ、帰ったら、もう一回雪かきしなきゃ。泣

世間ではXmasイブで、若人のみならず、イベントの処理で大変なようですが（笑
我が家は今年一年お世話になったあの方と焼き鳥屋に来ております。


語る会？（笑