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2013年07月23日

おいしいビールの注ぎ方。

先日行った「サントリービール京都工場」で、

缶ビールのおいしい注ぎ方を教えていただいたので.........................

自分の覚え書きを兼ねてブログUP！

グラスはよく洗い、自然乾燥させたものを用意。グラスの底の中央に狙いを定め、注ぎだしは慎重に。

徐々にビールを高い位置に上げながら注ぐことできめ細かい泡をつくる。グラスの半分くらいまで泡をつくり、上の方の大きな泡が落ち着くのを待つ。

泡が落ち着いたら、2回目はグラスの側面を伝わらせて注ぐ。

完成。1回目につくった泡をこわさず、生ビールの炭酸を逃がさないように。泡をグラスの縁から1.5センチ盛り上げたら完成！理想はビールと泡が7対3。

で、プロが注いでくれたプレミアムモルツがコレ↓

旨かった～～☆

Posted at 2013/07/23 00:02:04 | コメント(6) | トラックバック(0) | フード | グルメ/料理

「@紺の豚僕は小さくて踏み抜ける車は大好きです。ミニはエエ車ですなぁ(^_^)」

何シテル？ 02/18 14:10

３０過ぎてからモータースポーツにハマッタ。ＦＦ乗りからリア駆動乗りに変身。目指すは「イニシャルＤ」のおやじ＝文太

潤滑剤。
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