６月度食事改－蕨

この記事は、食事改ｉｎでんぐり山について書いています。

今月の食事改は私の幹事で地元蕨の「でんぐり山」と言うホルモンやにて開催しました
口蹄疫の風評被害が及んでないかの調査も兼ねて…って、事はないですが…お店はほぼ満席でそんな心配どこ吹く風でしたが

自身の調整がつかず平日開催だった為、参加３名というこぢんまりした会でしたが…それでも国産牛のホルモン等を色々頂いてきました

最近知ったのですが…和牛と国産牛の違い…

和牛…日本生まれ→日本育ちの肉専用種で、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種とその4品種間の交雑種及び前記の交雑種を含む5品種間内の交雑種の総称名で…国内に流通している９割が黒毛和種らしいです。

国産牛…国産牛は、上記の和種以外の牛（ホルスタイン種、マリーグレー種など）を指します。
外国種や輸入牛でも３ヵ月以上国内で肥育されると『国産牛』になります。

と言うことで…























お腹一杯になりました