和真＠小旅行のブログ一覧

下町のナポレオンといわれるいいちこ。
それの原酒を今夜はたしなんでいます。

以前、友人からいただいたまま
チョビチョビとしか飲んでいなかったものを
今日は結構ガッツリとあけています。

いいちこ日田蒸留所で作られた
全麹常圧蒸留原酒４４度。
これを常温の水割りで。
割合は１：１。
この割合にはちょっとしたこだわりというか…
愛読書（？）からの影響があります。

愛読書というのは美味しんぼ（爆）
これに、ウイスキーは常温の水割りを
１：１で飲むのが一番おいしいと
書いている話があったり、焼酎は焼酎：水が
２：１がおいしいと書いていたんですよね。
（７０巻４話、９５巻２話参照）
濃度で言うと…１５度～２０度くらい、
ってことなんでしょうね。
それを見てから自分でも試してみたんですが、
本当にそのお酒のおいしさがわかるような気がしました。

それまでは焼酎にしろウィスキーにしろ、
ロックが一番良いのだと勝手に思いこんで、
またこれが大人の飲み方なんだと勝手に解釈して、
馬鹿の一つ覚えみたいにロックばっかりで飲んでいましたが、
それを読んで以降、ロックでも飲みますが、
水割りの楽しみ方もわかるようになりました。

さて、今日のこのお酒の話。
水割りの前にストレートをたしなんだときに感じたこと。
お酒の素性としては高いレベルで良い感じです。
甘みが口の中にふわっと広がり、
麦の香りがフッと鼻に抜けてきます。
同時に、この４４度をロックで飲むと
口当たりとして刺す部分があったり、
風味が無骨な印象を受けたりしました。

翻って、１：１の水割り。
ストレートに比べて、さらに格段に
麦の風味と甘みが豊かに口の中に広がり、
香りを鼻だけでなく口の中でも感じられ、
安っぽさもいやらしさもない
柔らかさがある優しい口当たりになっていました。

お酒好きの方に、是非一度試していただきたい飲み方ですが、
これの問題点が一つ。
お酒の消費量が通常考えられている４：１より水が多い
水割りからすると増えてしまうこと、かな？（笑）