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青酎

青ヶ島酒造








青ヶ島産のサツマイモに麦麹を加えて造られた
ファンに言わせると幻の焼酎。

先日、友人と飲みに行ったときいただいた。

普段焼酎はほとんど飲まない。

そんな私にも心と体に染み入るような旨さを感じた。

野性味あふれる味と人は言うが
私には
いつもブログで見ている青い空、青い海の風景が重なって
清らかな味が舌に伝わる。

ぜひ青ヶ島で飲んでみたい。

青ヶ島BLOGでは
芋の収穫から青酎を醸造している様子までが
リアルタイムで紹介されています。