Koala No Karamuchoのブログ一覧

朝から天気も良く
汗だくになりながら
三股鍬にて芋掘り💦💦


豊作なんだと思います。

品種は『キタアカリ』
北海道産のキタアカリは「黄金男爵」や「クリじゃがいも」などとも呼ばれているそうで、果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いのも特徴です。この色や甘さなどからクリジャガイモなどとも呼ばれ、人気が高くなっています。皮ごと茹でてから皮をむき、軽く押しつぶしポテトサラダや
じゃがバターにすると美味しいです。


赤い方は、昨年の夏に植えて12月末に収穫したものの残りを種芋に!
品種は『アンデスレッド』『インカレッド』のどちらかだとおもいます。


日持ちがしないようです。



アンデス(インカ)レッドは
煮くずれしやすいので、コロッケやサラダ、マッシュポテトなどに向いています。
また、ポテトフライやじゃがバターにしてもOK。皮付きのままポテトフライにすることも見た目が楽しいです。




掘り上げた後を耕して畝を変えて
シートをかけてしばしお休み
真ん中には腐葉土を混ぜて放置
来月には秋のじゃがいもを植えようかと考えてます。

島オクラとなすび
ししとうを収穫
ししとう美味しいですね
食が進みます😊


大葉(青じそ)も1本でたくさんできるのでそうめんの薬味だけでは消費出来ず、葉っぱを30枚ほど摘み取って水洗いして空き瓶にゴマ醤油で漬け込むと次の日には葉っぱでごはんを包み込むようにすくいとって食べると
まぁ美味しいこと😄

これ、みんカラのサイトなんですが
こんな、ブログばっかしですみません😢⤵️⤵️