■ おうちバーベキュー

やっぱり国産ウナギですよね！
ふわふわ感が違います。
これだけの数、しかも炭火で豪快です。

■ 大きなウナギでした。
５尾のウナギを地元の魚屋さんで、割いてもらいました。
１尾を半分に切って２回焼きました。
画像は全体の半分2.5尾分です。
この日は、孫の軍勢が攻めてきているので、この後、焼き鳥を２０本程焼きました。
やはり、炭火焼はいいですね。

はじめまして、コメント失礼いたします。
私の町も、鰻の名産地。
小学生時代は、贈答品の活鰻を、父が捌き、弟と、朝から夕方まで、七輪で白焼きにしました。
子供時代には、鰻は嫌い。
大人に成って、白焼き鰻の美味さも知りました(笑)。
我家は、白焼きをタレに漬けて煮ます。自称、浜松風です。

クソジジイ様
コメントありがとうございます。
ローストビーフのコメントでは大変失礼しました。

ウナギの焼きたてはとても美味しいですね。
「白焼きをタレに漬けて煮る浜松風」知りませんでした。
こんどやってみます。
タレが身の中まで浸み込み今までよりもっとおいしく出来ると思います。
アドバイスありがとうございました。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。