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2022年05月15日

■ 梅ジュース用の梅シロップを仕込みました

■ 梅仕事、梅シロップの仕込み

梅ジュース用の梅シロップを作ります。

先日収穫した南高梅、そのうち2㎏を仕込みました。

■ 仕込み

①青梅を水洗いし数時間灰汁抜きをする。

②水気を取り、竹串でヘタを取り除きます。

③広口瓶に、青梅2㎏、氷砂糖2㎏、米酢400mlを入れて仕込み完了。

④2週間程で梅シロップが出来上がります。

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Posted at 2022/05/15 11:29:41

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