■我が家の秋の風物詩　干し柿作り 2023年

いいね！ありがとうございました。
渋柿の皮むきの大変さ、よく判ります＜笑＞。
今年も市田柿を女房に手伝わせて３０８個の皮むきをして今干しています。　大変だけど出来上がりの楽しみも大きいですよね。

散らない枯葉さん

こんにちは、コメントありがとうございます。

干し柿美味しいですよね。
308個も干したんですか、驚きです。
市田柿は小ぶりなので皮むきもさぞ大変だったでしょう。
毎日1個づつ食べらっしゃるとのことで、血圧が安定しているのも柿の豊富なカリウムのおかげかも知れないですね。
出来上がりが楽しみですね。

おはよ～🤗

う、う、美味そうな干し柿だな🥳

柿の甘さは干し柿にするとさらに凝縮されどんなスイーツも敵いません。

こんにちは。
イイね！をありがとうございます。
干柿作りは意外に手間が掛かりますよね。干柿を作った経験のある方のみ解る苦労です。笑
ここ数年のスーパー猛暑で柿の生育も鈍化し、我が家の柿が年々小ぶりになっていきます。泣
で、ウチでもカビ対策として熱湯消毒です。アルコール消毒より効きますね。そしてウチでは室内干しです。約150個ほど室内干しし、約10日ほどで干柿が完成しました。本日は実家で私が育てている温州みかんが色付いてきたので、みかん収穫をしてきました。笑

こんばんは、コメントありがとうございます。
柿の皮むきは大仕事です。150個剥くとなると2時間くらいかかるでしょうね。
苦労して干しあがった干し柿の美味しさは格別ですね。
2週間後の出来上がりが楽しみです。