けんじゅんのブログ一覧

めっちゃ手抜きですな。

ヒマだったので作ってみました。
作り方も簡単です♪
材料はクリームチーズが250ｇ。
坊ちゃんカボチャ2個。
てんさい糖60ｇ
薄力粉30ｇ
卵（Mサイズ）2個
生クリーム200ｃｃ

坊ちゃんカボチャを洗ってラップでくるんで8分くらいレンジでチン♪
柔らかくなったら上を切って中身を取ります。
クリームチーズはレンジで60秒くらいチンor常温で適当に放置。
柔らかくなったら混ぜます。
砂糖入れてまぜます。
卵1個入れて混ぜます。
また卵入れて混ぜます。
カボチャ入れて混ぜます。
生クリーム入れて混ぜます。
薄力粉入れて混ぜます。
こして坊ちゃんカボチャの器に入れます。
あまったら適当な器にも入れます。
170度でカボチャのほうは湯銭しながら1時間やきました。
普通の器のほうは湯銭しないで50分焼きました。


やっぱりお菓子作りはおもしろい♪

サンセバスチャンってケーキ作ってみました♪
かなりこってりしてそうです。
チェック柄がお気に入り♪

今度の休みの日にｻﾝｾﾊﾞｽﾁｬﾝってケーキ作ってみようかな。まぁレストランと厨房の歓送迎会だけど気にしない♪


ってかレストランに５名と厨房さんの洋食、中華に各１名の新入社員と春に辞めた人１名合わせて３０名。ってかレストランに１８名いるけど男４人…。なんか辞めるに辞めにくい…。
とりあえず幹事がんばんなきゃ！ってか２３日って急すぎです。

まぁスイカゼリーなんですけどね。
中身はスイカとイチゴとブドウです。
そしてリンゴジュースにゼラチンと少量の水なのでだいたいのアレルギーの方にも食べてもらえます。
米粉と豆乳のシフォンケーキも焼いたのでこれは小麦粉アレルギーさんでも大丈夫！
材料はスイカ、イチゴ、ブドウ、ゼラチン、水、リンゴジュース。
ゼラチンに水入れて、ふやかして、リンゴジュース温めて、レンジで少し溶かしたゼラチン入れて、スイカくりぬいて、フルーツつめて、リンゴジュース入れて、冷蔵庫で冷やして完成！
ゼラチンふやかすときはゼラチンの量の１０倍の水です。そしてゼラチン5ｇでだいたい250ｇの水分が固まります。ゆるいやつなら300ｇくらいまでOKです。ただ生キウイ・生パインは火を通さないと酵素のせいで固まりません。グレープフルーツ等も少し固まりにくいです。

あっ、スイカゼリーにしようとした理由はスイカが好きって聞いたからです。
メロンでも良かったんですけど、なんかメロンはゼリーって感じじゃなくて・・・。
値段も高いし。とりあえず器になるフルーツっていったらメロン、スイカ、グレープフルーツ、パイナップルだけど、グレープフルーツとパイナップルはすっぱいから苦手とのこと。
とりあえず明日の夜渡しに行ってきます。


ゼリーが崩れるといやだからプレオで行こうかな・・・。