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イイね!
2017年06月03日

中華のお料理、いろいろ。。。

中華のお料理、いろいろ。。。 6月に入りました。
なんか、雨はジメジメと降るし、カミナリも鳴るし…
すでに《梅雨》っぽい雰囲気でスね。。。

しばらく暑い日が続いて、「うわ~…」って
思っていたら、ここ2~3日はまた寒くなっちゃって、
いまも、ヒーターつけて、コタツに足つっこんで
過ごしておりました。 
(早まって片付けないでよかった…。)

さて、先月初め頃に「セイロ」を作っていたミニチュア、1ヶ月近くかかって
ようやくカタチになってきました。(^.^;

なんか最近、作ってる分量に対して、やけに製作日数かかるな~…、もしかして
自分の作業スピード、落ちてきたのかな~??と不安な気持ちにもなりつつ、

でも、(「パフェ」とか、1点のみで完成するモノと違って) こういう「定食風」のセットの場合
構成がややこしくて、アタマの働きが追いついておらんのやもしれません。(^_^;)

「皿回し」…  ではなく、中華のお菓子、【月餅(げっぺい)】。

一度、親戚からのお土産で、本物を食したことがありましたが、もう、ドス~ン…とくるほど
とてつもない甘さで、一口で、「あ… もう、無理ッス。。。」と、残してしまいました。
いったい、どれぐらいの砂糖が入ればあんなに甘くなるのやら…。(@_@;)

【桃まんじゅう】

(食べたことあるヒトに聞いた話だと) 味は普通の「お饅頭」らしいけども、とにかく
色とカタチの可愛さ、華やかさがステキだなあ、と。。。

【小籠包】

包みの皮の中から、超熱い「肉汁」がジュワッと出て来る映像をよく見るけれど、あれは
どうしても口の中をヤケドしそうで恐ろしい… でも、美味しそうでもあるし。。。(゜_゜)

いろいろなお料理。 「春巻き」とか「かに玉」とか…。

《点心》というのは、本来は、軽食のようなもので、「一口サイズ」のメニューが主らしいので、
こういうのは、当てはまらないかな~?と思ったのでしたが、
(さりとて、『点心、飲茶』というタイトルはどうしても使いたくて) よく調べてみたところ、
最近は、そういう決まりもだいぶゆるくなっていて、
(本来は「大皿」で出すような料理も) 「小皿」に盛り付けて出せば、何でもアリなんだそうで、
ホッといたしました。(^^)
ブログ一覧 | ミニチュア | 日記
Posted at 2017/06/03 02:55:11

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この記事へのコメント

2017/06/03 09:00:25
相変わらずリアルですなー・・・とくに月餅(笑)

こちらは来週も含めて今まで
ほぼ晴れで暑いです、28度の日もありました
コメントへの返答
2017/06/03 14:00:55
どもども~。(^^)

「月餅」は、一度ホンモノを食べてみた経験が
あまりにも強烈で、(味だけじゃなく、存在感も…)
そのときの感覚を再現してみました。

そちらは暑い毎日のようで… かき氷の
お店が繁盛してるニュース、見ました。(^.^;
ウチは今日も、ヒーターつけてました。。。
2017/06/03 13:12:42
毎日の業務お疲れ様です

いつ見ても高い完成度に感心してます。

此方は雨らしい雨は未だ降ってません。
梅雨入りは来週以降のようですが...
コメントへの返答
2017/06/03 14:09:53
こんにちは~。

中華点心は、実物そのものが一種の「工芸品」
のような完成度(細工餃子とか…美しい)で、
見応えありまスよね。。。
ああいうの、ひととおり再現してみたかったけど
すごい品数で。。。(^o^;

こちらは、6月に入り「衣替え」の時期になった
とたん、雨降り&気温の低下。。。
学生さんがた、夏服の半袖は寒かろうなあ…。(゜_゜)
2017/06/03 21:01:21
点心、メイン料理でないモノは点心でイイと思うので、イイんじゃないでしょうか。
ソレにしても見事ですよね。
一枚目の写真なんか、中華街の飲茶コースみたいですし。
ソチラは寒くなったりしてますか。
こっちはもうず~っと暑いです。
外シゴト、キツクなってきました...
コメントへの返答
2017/06/03 22:37:19
どもども~。

「点心」って、『主菜』と『スープ』以外のモノを
呼ぶらしいでスね。
(で、その「点心」を食べながら「茶」を飲むと
『飲茶』になるという…)

一応、5種類に分けてまとめてみましたが、
食器のカタチや、並びが同じなもんで
個性を出すのがなかなか難しくて…。
手を動かすよりも、「うぬ~…」と考えてる
時間のほうが長かったやもしれません。(^.^;

こちらはいまも寒いし、明日は最高気温が
16℃の予想だそうで…(^.^;
数日前まで、30℃近い日もあったりしたので
温度差が大きすぎる~。。。(@_@;)
2017/06/12 01:02:06
その昔、台湾に行った時、小籠包
食べたよ。
レストラン風のお店で、小籠包は
新幹線の車内販売みたいに店員さんが
ワゴンに乗せて店内のぐるぐる回ってて
それを取って食べるみたいな感じで。
味は・・・よく覚えてない(苦笑
コメントへの返答
2017/06/12 04:28:33
おはよござりまス~。

なんと!
台湾に行ったことがございましたか。(゚д゚)
まさに、「本場の味」を食べてきたんでスね…。

せっかくの「小籠包」、味をよく覚えて
いないなんて、もったいない~!(^o^;)

なんとなく…「餃子」に近い感じなのかな?と
想像してましたが、たぶん、日本みたいに
ニンニクは利かせてないんでしょねえ。
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「紅しょうが&梅干し、出来上がり…♪ http://cvw.jp/b/240693/43182865/
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東北の山の中で、もの作ったり、絵を描いたりしとりまスる。 それら、もろもろ日々楽しんでいることなどこちらのブログで 紹介していけたら…と思っとりまスが…。 ...
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