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2019年08月22日 イイね!

紅しょうが&梅干し、出来上がり…♪

紅しょうが&梅干し、出来上がり…♪「土用干し」から三週間ちょい漬け込んで、こんな感じに仕上がりました。

去年は(時期がズレてしまったので)普通の「黄色いショウガ」を使って漬けたんだけども、

今年は早めに予約注文で取り寄せた「新しょうが」を使ったので、味も食感もマイルドで食べやすい仕上がりに。(^^)

まずは「スライス」。


そして、「せん切り」。


器に入れて、「梅酢」を注いで…こんな感じになりました。


「梅干し」は、自宅の木で収穫した梅を使ったので… あんまり、発色はよくないんだけど、味はまろやかで「ご飯」に合うのでした。

今年は急な大雨もなく、安心して《土用干し》もできて… まあまあ順調にはかどりました。(^^)
Posted at 2019/08/22 10:41:14 | コメント(5) | トラックバック(0) | 日記

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「初めて煮てみた「ふろふき大根」。。。 http://cvw.jp/b/240693/43214110/
何シテル?   08/31 17:25
東北の山の中で、もの作ったり、絵を描いたりしとりまスる。 それら、もろもろ日々楽しんでいることなどこちらのブログで 紹介していけたら…と思っとりまスが…。 ...
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