福岡市｜宗家 赤門屋

福岡を代表する庶民の味といえば「もつ鍋」。
個人的には1990年～1992年頃、まさに日本がバブル景気の余韻に浸っていた当時、東京に多くの店が進出してブームを巻き起こしたことが記憶に残っています。

あれから20年が経ちましたが、「もつ鍋」の人気は衰えるどころか逆に着実にファンを増やしています。
しかし、東京でも美味しい「もつ鍋」を味わえるようになりましたが、やはり本場・福岡の人気店を訪れていただく味は絶品。

ここでご紹介するのは、そんな地元の人気店である「宗家 赤門屋」。
JR・南福岡駅に近く、表通りからちょっと奥に入ったところにあるお店で、夜は真っ赤な看板が目印です。

暖簾をくぐると、まずは席に向かう前に"お通し"を選びます。20～30種類はある中から好きなものを選びますが、これがまたどれも美味しい。
そして席につき、オーダーして少し待つと運ばれてくる鍋。

醤油ベースの鍋は福岡もつ鍋の正当派だそうで、野菜のシャキシャキ感と、新鮮なもつの歯ごたえがたまりません。もつは噛めば噛むほど味わい深いもので、臭みなどもなく次々と口に運べます。

また「赤門屋」ではコーンが鍋に入っているのもポイント。このコーンが、独特の歯触りのみならず、ちょうど良いマイルドな甘みを演出してくれます。

いつも訪れるたびに思っていた以上の量を食べてしまう「赤門屋」のもつ鍋。
地元に愛される人気店なので、特に週末は予約が必須です。


■宗家 赤門屋
　 営業時間　　17：00 ～ 24：00
　 定休日　　日曜日
　 駐車場　　無料専用駐車場 12台分あり
住所: 福岡県福岡市博多区竹丘町1-4-3
電話 : 092-591-2214