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2015年12月11日 イイね!

鍋焼きラーメン

鍋焼きラーメン高知県須崎市名物でB級グルメの鍋焼きラーメンで、B1グランプリにも出店されました。

麺好きの私は、鍋焼きラーメンを月に何度か食べてます。
(炭水化物に炭水化物のベストです・・太りませんように)

大盛鍋焼きラーメン(700円)+小ライス(120円)



提供された状態は、毎回沸騰状態で、食後は口の中がヤケドしております・・・
早食いなので・・・ゆっくり食べればいいのですが・・・おいしいので早く食べてしまう

見にくいですが麺に隠れて生卵在中です。

生卵は人によって食べ方は様々で、一番最後に食べる・蓋で麺に絡めながら食べる・最初から混ぜる等の食べ方があって、自分は最後に食べる派・・・


ここで鍋焼きラーメンの定義は↓

1 スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
2 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
3 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)のでであること
4 器は、土鍋(ホーロー・鉄鍋でも可)であること
5 スープが沸騰した状態で提供されること
6 たくわん(古漬けで酸味のあるものがベスト)が提供されること
7 全てに「おもてなしの心」を込めること

との事



スープは鶏がらベースで、割とあっさりで、いつもスープまで完食でございます。


居酒屋「ばさら」 高知県須崎市西崎町6-6
須崎プリンスホテル併設の居酒屋ですが、11時から開店してます。
Posted at 2015/12/11 16:46:16 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

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何シテル?   12/10 07:56
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