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イイね!
2016年12月24日

恒例行事

一昨日に発生した新潟県糸魚川市の大火
被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

また、大丈夫か?とご連絡をいただきました皆様

私は隣の市なので被害はありませんでした。

この場を借りて御礼申し上げます。

さて、昨日、年末恒例の餅つきをしました。
餅つきと言っても杵と臼でつく昔ながらの本格的なものではなく
機械で突く?練るものです・・・。

それでも地元の餅米を使い
薪ではありませんが窯を使い
昔ながらの蒸籠で蒸上げるんです。


一昨日からの強風が残っていたため
防壁を設置して・・・。

蒸籠から湯気が上がっているのが判りますか?
程よく蒸気が蒸籠を登っている証拠なんです。


蒸上がれば機械の出番!

ウニウニ頑張ってます!


親戚にも配るので一俵(60kg)程の餅米を使いました~~!

最後の臼の中から食べる分だけ取って・・・・。



餡掛け餅



突きたての餅でしか味わえないおろし餅!
因みにこのおろしは自家製で窯の番をしながら
私が家庭菜園から抜いたもの!
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/12/24 06:29:57

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この記事へのコメント

2016/12/24 21:44:29
こんばんは!

60キロのお餅、凄いですね。

餅つき機、大活躍ですね。

大きな鏡餅も作りましたか?
コメントへの返答
2017/01/01 05:32:17
TAKAさん!
コメントありがとうございます。

終わった時はぐったりしました・・・。

突いたお餅はほとんど親戚縁者に送りました。

あとは自宅消費で
三が日+α程度があれば十分なので・・。
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