MacMINIのブログ一覧

明けましておめでとうございますm(_ _)m
本年もよろしくお願いいたします

最近は腰の調子が悪くなってからというもの、あまりMINIにも乗れておらずすっかりこちらのブログはご無沙汰しております


近所に住む長男は別として次男は正月に帰省しないとか言っていたのですが、結局帰ってきて家族四人水入らずのお正月になりました

▼夕食後に登場した今年の初ケーキは「酒粕ケーキ」


▼酒粕の風味がお正月らしいケーキだったので渋茶と共に…





…で、先月はケーキブログをサボってましたのでこの場で紹介(^ω^)
▼クリスマスは定番の「苺のショートケーキ」


▼そして「柿の皮」から作った酵母で焼いた「シュトレン」


▼酵母は出来が心配されてましたがとても美味しいシュトレンになりました



もうひとつさかのぼって…
１２月６日に地元のMINIコミュニティの１０１回目の定例オフ会が開催されたのでそれを記念して
▼「歴史を刻む」をテーマに本の形をしたオペラ

参加された１８名の方々に食べていただきました♪

…ということで、今年もほぼケーキブログになりそうですがよろしくお付き合いください（^_^;）

ここのところ座骨神経痛を患ってしまって整形外科に通う生活をしてます(>_<)
AKA博田法というちょっと変わったリハビリでずいぶん改善はされてきましたが、まだ長く座ったりすると足の裏が痺れたみたいになります…

それはさておき、最近カミさんの作ったケーキの紹介もサボってました(v_v)

↑の「薔薇の花束」は今夜登場したアップルパイ
盛りつけ方もいいですね♪

▼林檎で作った薔薇をパイ生地で巻いてあります

一口サイズなので口に放り込むとパリパリの林檎とサクサクのパイが絶妙なバランスでした♪

▼こちらは１１月３日に作ったお得意の「洋梨のチョコケーキ」


▼もぎたての柿をどっさり頂いたので「柿のシャーベット」も添えて…


そして、
▼こちらは１０月２６日に長男の誕生祝いとして作った「パリ ブレスト」

自転車競技にちなんで作られたでっかいシュークリーム
車輪の形を模してるらしいです

▼中身はハロウィンにちなんで「カボチャクリーム」(*_*)

これはカボチャが天敵の私にとってはあまり有り難くないケーキでした…

さて、来月はクリスマスも控えているしどんなケーキが登場するでしょうか（^_^;）

今年から味噌開きがなくなってしまったので、この時期に小布施の栗を食べに行くきっかけを無くしてしまいました…

昨日、某氏が小布施堂の「朱雀」を食べに行ったという書き込みを見たカミさんが「どうしても食べたい！」と栗の渋皮煮を買い込んできて自作しました(´ω｀)

本場フランスのレシピ通りメレンゲを焼いて、その上に生クリームと栗のピューレ♪

それなりにプロが作るモンブランと「似た」ような味わいに仕上がってました(^_^)v

今日はちょっと訳あって１０連休だった最終日
台風はまだ来ないようですが、天気が悪かったのでどこへもお出かけせずに久しぶりにカミさんがケーキを焼きました。

ラデュレのレシピで作った
「タルトタタン」


▼夕食は赤ワインも添えて…


▼キャベツの重ね煮とクスクスのサラダ


タルトタタンは前回よりずっと美味しくできました♪
さすがにフレンチパティシエのレシピは違う(^_^)

またまた久しぶりのブログです(*_*)
毎年８月は暑くてオープンドライブは控えめになるものですが、今年はそれに加えてエアコンが壊れるという災難に見舞われて、お盆に鮎を食べに出かけた以外はほぼ修理工場の往復のみしか乗りませんでした…



カミさんも暑い時はケーキを焼かなくなりますのでご無沙汰してましたが、今日はとても珍しいものが出てきました。

▼こちらはいつもの「栗の渋皮煮の抹茶ロールケーキ」


それに加えて出てきたのがトップの写真に載せた「黒イチジクのロースト」
カミさんがテレビの海外の料理番組を観ていて、「どうしても作ってみたい」とネットで販売先を探してました。

▼黒イチジクってこんな小ぶりの黒い実

欧米では一般的みたいですが、日本では栽培しているところが少なく佐賀県と長野県で通販してくれるところを見つけたようです
こちらは長野県中野市で栽培されているもの

生の黒イチジクにローズマリーの枝を刺してつないで、アーモンド、バルサミコ酢や砂糖をかけてオーブンで焼いたもの

▼ロールケーキやアイスと共に盛りつけて庭のテラスで頂きました


▼中はぎっしり詰まっている感じ

皮も一緒に食べられます
ナッツとバルサミコ酢が香ばしい風味でとても美味しい焼きフルーツのスイーツでした♪

また来年も作りたいと言ってました(^_^)