J'sclubのブログ一覧

以前買った”作”と同じお店で見つけましたので プレゼント用に購入 作の中でも華やかな味わいらしいですが 香りは優しくフルーティ 自分はちょっと酸味が先にくるなって思いました。 みんなで分け合って呑みましたが あっという間になくなりました。
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田酒の変わったラベルと名前で購入してみました 貴醸酒って聞き慣れないですが、どうやら”米””米麹””水”の他に 一部水の代わりにお酒を入れて作るようです そのため濃く甘みも増し気持ちトロミもあります 例えると自宅で作った梅酒の様な感じです とにかく濃くて甘い・・・ 数年前からバレンタイン向けに販 ...
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こちらのお酒はハズレがないと思っています。 新聞紙で包まれたフォルムはつい買いたくなる。 見た目だけではなく蔵元と杜氏が妥協せず作ったお酒。 辛口ですが、ただ辛いだけではなくしっかり旨味も感じる辛口。 品評会に出品するお酒と同様の手間をかけて作られ 最高の貯蔵管理で蔵出し。 ワイングラスで呑みたい ...
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商品名と瓶を見ただけで買いたくなりますよね 裏に書いてある通りです 少し発泡してる感じなので気持ち辛口に感じるかな？ しかもかなりリーズナブル
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搾った後に濾過をしないのでフレッシュな味わいで 果実の様な香りが広がり優しい甘味と酸味 甘くも辛くもない中間タイプ
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たっぷりと滓を入れて瓶内発酵させ炭酸ガスを封じ込め 濃厚な味わいの活性にごり酒 弘前の空に舞う雪のイメージで作られたにごり生酒は ピリッとスッキリなので甘みは弱く感じました ※キャップにガス抜きありで開封時要注意
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二種類の酵母を別々に仕込み最適な割合で ブレンドするそうです。 甘くフルーティーでグビグビいっちゃいそう・・・ この時期しか味わえない逸品です
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