はがねいちのブログ一覧

★５つ　また食べまーす。
★４つ　美味い。また食べるかも。
★３つ　合格点。でもまた食べるかな？
★２つ　完食しただけ。次はない。
★１つ　我慢して食っただけ。
★ゼロ　許さん

これが評価基準です。（１０００円超えはマイナス★ひとつ）

鶏天とラーメン、和風スープにしたら合うのか？その前にこの地方はこういうラーメンなのか？と調べたけどそうでもない、津軽SAオリジナルか。基本的な和風醤油のスープはとても美味しい、天ぷらの油がうまい具合に一緒になるんだよね。

麺は最近少ない思いっきりちぢれ麺でこれがいい。スープと麺の相性ってのがあるからなんでもちぢれ麺にするわけにはいかないけど、この麺は見直してしまった。スープとの相性は以前某天下一品で麺がちぢれ麺に変更できる店があったので試したが、通常の麺がやはり良かった。

鶏天はスープに浸かるのだからカリッとした衣ではなく、スープを吸ったころもが具になる。なぜ鶏天？とか思ったけど、麺とスープと具、全部まとめてひとつの料理が完成してるから疑問も無し。夏に食べたけど冬食べたら最高でしょ。★５つ。