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イイね!
2019年01月02日

Happy New Year 2019 ❣

 Happy New Year 2019 ❣
新年あけましておめでとうございます。

タイトル画像は我が家の
今年の雑煮です。






朝から餅つき大会

と言っても
象印で作りましたが(;^_^A

出汁は北京ダックの骨から
取りました。

以下その出汁になった経緯を少し(;^_^A
実は年末の30日と31日は
所用があって家族で
ヒューストンに行ってきました。


ホテルの朝食

野菜類全く無し(笑)

Buc-ee'sに寄ったり


用事が終わって
お友だちに教えてもらった
こちらで北京ダックを頂きました。



なかなか本格的な北京ダックでした(^ ^)

その他もいろいろと

通常、このコースだと
最後はダックの骨のスープで〆なんですが、
時間が押していたので
骨ガラはそのまま持ち帰ることに。

と言うわけで今年の雑煮のスープは
このダックの骨ガラから取りました(^ ^)

ちゃんちゃん(笑)

新しい年も皆さんにとっても素晴しい年でありますように。
2019年もどうぞ宜しくお願い致します。

np
ブログ一覧 | ファミリー | 日記
Posted at 2019/01/02 06:44:59

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微妙ですな
emossyさん

この記事へのコメント

2019/01/02 10:29:45
明けましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願い致しますm(__)m

北京ダックのガラですか?想像がつきませんが、普通に鶏出汁ですか~

今夜、物理部の集まりが予定通り?ありますので。
ご希望に添えるよう、画像集めに励みたいと思います。
人数等不明ですが、酔いに注意しないと撮り忘れが発生しますので…(^_^;)
コメントへの返答
2019/01/02 14:17:48
あけましておめでとうございます(^^♪

北京ダックは丸ごとじっくりローストしてあるので油が抜けててガラで出汁を取ると意外とさっぱりしてます。味は普通に鶏出汁と変わりません。ちょっと雑味が多いかな(;^_^A

そう言えばOB会でしたね。まぁ、撮影はあまり気にせず楽しんで来てくださいね
(^_-)-☆

np
2019/01/02 12:49:49
あけましておめでとうございます。
今年もアメリカ通信に期待しています。

西日本だから?丸餅でしょうか。
関東は四角の餅が主流です。

北京ダック!一度食べてみたいです。
しかしスープ用にガラを持ち帰ったら我が家は騒動になりそうです。
コメントへの返答
2019/01/02 14:18:20
あけましておめでとうございます(^^♪

ハイ、九州ですから丸餅です(^ ^)

ダラスにある北京ダックのお店は予約しないと食べれませんが、ヒューストンのこのお店は大丈夫でした。ただ、お友達の話では遅い時間に行くと品切れもあるそーです。意外とリーズナブルなお値段でいただけるんですよー(^ ^)

ガラの入った包みを開けたら頭が出て来て嫁がギョッとしてました(笑)

np
2019/01/02 18:08:28
明けましておめでとうございます。

テキサス ワッフルが ステキ❗
かけるのは ヤハリ A-1 ステーキ ソース なんですかね❓❓
テキサスだけに。。。。
(笑)


コメントへの返答
2019/01/03 01:44:08
あけましておめでとうございます。

A-1ステーキソースは素材の味を台無しにするのでTexasでは使いません。美味いのは塩とブラックペッパーで決まり(笑、ステーキの話)
娘はメープルシロップをデロデロかけてました(笑、ワッフルの話)

南野ぴこ
2019/01/02 18:50:05
明けましておめでとうございます(^^)
ペキンダックのガラからのダシ・・
う~ん、ちょっと想像付きません(笑)

人生の前半30年は博多住まいでしたので
ウチでは、アゴだしの澄んだツユにブリ
しいたけ、かつお菜の典型的博多雑煮ですね。
結婚当初は嫁の作る雑煮に鶏が入ってて
揉めましたが、これだけは譲りませんでした(笑)

今年も、宜しくお願いします。<m(__)m>
コメントへの返答
2019/01/03 01:45:05
あけましておめでとうございます。

サッパリしたスープでけっこう美味かったですよ(^ ^)

実家のおふくろが作る雑煮は澄んだ汁の時もあれば、みそ仕立てだったり毎年気まぐれでしたので、あんまりこだわり無く美味ければOKです(笑) でも餅は四角い切り餅より丸いのが見た目好きです。味は同じなんですが(笑)

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

np
2019/01/02 19:09:19
Happy new year!
コメントへの返答
2019/01/03 01:45:37
あけましておめでとうございます。

今年もロドスタの進化、期待しております。

np
2019/01/03 11:29:06
誰も興味ないので、臼と杵は眠ったままです。復活の日はなさそう。
コメントへの返答
2019/01/03 12:09:52
臼と杵がご自宅にあるとはスゴイですね。子どもの頃は町内の広場でよく餅つきをやってましたが、今はスーパーで手軽に買えますからね〜
こちらもアジア系のスーパーで買えますが、やっぱりつき立ての方が美味しいので我が家は毎年象印で(笑)
np
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プロフィール

「@HinaSara
落っことしました???
良くあることです。
タンクだけ交換しましょうねー(^^)

np」
何シテル?   06/20 00:33
アメリカ テキサス州 ダラス在住のNanoPicoです。 以前はカリフォルニアに住んでいましたが2013年にダラスに引っ越しました。 よろしくお願いします。
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