伊勢角　サステナビール　純環

伊勢角屋麦酒と明野高校とのコラボ麦酒（発泡酒）
ISEKADO SUSTAINA BEER Jyunkan

ビール工場の直営SHOP

HPより
明野高校生が取り組む、循環型農業（SDGs）の一環として開発した純米吟醸酒「明野さくもつ（AKENO SAKUMOTSU）」その酒粕を使用してビールをつくりました。

ビールの製造過程で排出されるモルト粕は、明野高校で飼育をしている養豚の飼料となり、やがて酒米に還元される明野高校独自の農業スタイルによって生まれたサステナブルなビールです。
酵母に、酒粕の吟醸香と相性抜群の当社オリジナルの野生酵母「KADOYA1」を使用。アロマは酵母由来のバナナのようなフルーティさとクローブのようなスパイシーさ、ホップ由来のトロピカルフルーツのキャラクターが複雑に交じり合い、日本酒らしさも感じられます。小麦麦芽由来のふくよかな口当たりとボディ感。程よい苦味でスッキリとした後味。酒粕を上手く活かし日本酒らしさも残しつつ、IPAらしいホッピーな味わいに仕上げました。

二軒茶屋餅本店向いの伊勢角屋麦酒でも販売されています


現在開催中のラグビーワールドカップ
三菱地所One Team大作戦全国キャラバン隊が伊勢角屋麦酒下野工場でイベント開催

前回もNO SIEDの麦酒をコラボ発売

今回は15丁目ラガービール
東京のみ販売