ソース焼きそば　４／１７１ヒシ梅タマリソースと５／１７１トキハ生野菜ソース

　水曜日に行ったばかりだというのに、また行ってしまいました。そもそもこの店の焼そばは少々少なめで、一人で２つは十分食べられます。本当は経済的な点で複数名で行った方が効率が良いのですが、私もいつまで関西にいられるかわかりません。そんなわけで、外食をするならしばらくここに行くことにしました。

ヒシ梅タマリソース



　タマリソースというのはよくわからなかったのですが、どうやら熟成させたソースのようです。辛みや酸味といったパンチのある味わいではなく、濃厚な、やや甘みが勝ったソースとなっていました。「どろソース」焼きそばというものがありましたが、それに近い味わいです。



トキハ生野菜ソース



　注文した時は、「何故生野菜ソース？」と思ったのですが、帰宅して調べたら生野菜から作るソースのようです。このソースは非常にライトな味わいで、肉や麺のうまみを強く感じました。このソースは、もしかしたら飲めるかもしれませんよ？ドレッシング感覚で使うソースですね。この、「素材のうまみを引き出すソース」によるソース焼きそばというのは、新鮮な味わいでした。