メイたんパパのブログ一覧

今日はカレーを作って、自家製ナンにも挑戦しました！
生地から作ってみましたよぉ～o(^-^)o

何故か「一線を越えた」気がします・・・

生地です。
・ 強力粉　200g
・ 薄力粉　100g
・ ベーキングパウダー　小さじ2
・ 塩　小さじ1/2
・ 砂糖　大さじ1/2
・ 卵　1個
↑をまず準備して、３０度に温めた牛乳を入れて、こねてこねて・・・・
牛乳と一緒にオリーブオイルも少し入れました。


生地を発酵させたらパン生地みたいなのが出来上がりました。
発酵時間は常温で１時間・・・・


出来た生地を小分けにして、伸ばしてフライパンで焼きました。
しっかりとサラダオイル＋バターをひいて、中火で焼きました。


完成！！！


今日はカレーも小鉢でよそって見ました。
ナンはこれ位の大きさのが１０枚ほどできました。
結構美味しかったです。
バターの味が浸みこんで、ホクホクのナンでした＾＾

もう少しフックラ感が欲しいので、生地の分量の調整が必要な感じです。

初めてにしては上出来かと・・・・σ(^_^;)

次は「ナン・ミックス」なる物があるそうなので
それを使ってみようかなぁ～＾＾

昨日親戚からジャガイモをもらいました。
毎年恒例の北海道から送られてくる「伯爵」という
ジャガイモなんです。
この辺では殆ど市場に出回りません。

このジャガイモは柔らかくて、身に「粘り」が強い抜群ジャガなんです。

いつもカレー・おでん・ポテサラなんかで食べてます。

とういうことで、今日の午前中にカレー作成。
まずは玉ねぎを炒めて・・・・
バター＋塩で味付け。


次はミンチを炒めて・・・・・
バター＋ニンニク＋塩＋コショウ２種＋味の素で味付け。


牛肉の切り落としを炒めて・・・
塩＋コショウ２種で味付け。

そして最後にジャガイモを蒸し炒めにして・・・
身が柔らかいので、一番最後に入れるんです。
それでも２日目にはとろけて無くなってます。

チョット炊き込んでからルーを入れて完成！！！
「ジャワ(中辛)」「バーモンド(甘口)」「とろけるカレー(中辛)」の３種類。


で、ここからが次回予告！！！
今晩、↓の具材で自家製「ナン」に挑戦してみます！


今晩のブログをお楽しみにぃ～σ(^_^;)

ただ今、上野駅です。
さっきまでアメ横でカレーを食べたり、
色んなお店を見て回って
アメ横の賑やかさを楽しみました。




カレー屋さんは以前にも行ったＳＡＭＲＡＴです。

頼んだのは１７００円のディナーセットです。
3種類のカレーが選べるのですが、
今日はチキンとマトンとエビ＆イカを選びました。(^o^)／


ここで気付いたのですが…
以前は８月７日にここのお店をアップしましたが
以前、私が注文した内容と全く同じで愕然としてしまいました。
。。。(〃_ _)σ∥

でも、お味の方は今回も大満足o(^-^)o
今日はマトンも肉臭く無くて、牛肉のようでした。

今は香辛料でポカポカ気分で電車に乗ってます。
(*‘‐＾)-☆

次回はアメ横で見つけた、一日２０食限定の
｢西郷丼｣に挑戦してみたいです。

せっかく写真も撮ったのに、
携帯からでは複数枚のアップが分からないです。

ん～(´Ａ｀)
残念無念。°・(>_<)・°。


只今ホテルに着いたので、写真アップです＾＾
さすが東横イン！ＰＣ使い放題！＾＾
西郷丼です。

アメ横の二木ゴルフの横にはこんな神社も・・・・
いつも手を合わせてます。

２０時を過ぎると賑やかさが一転して、閑散としてました。
一日の終わりを感じます。

はじめまして、メイたんママです。
ブログ初挑戦です、しばらくお付き合いお願いしまぁすm(__)m


今日のお昼ごはん、またまたインドカレーです＾＾；
新しいインドカレーを求め、神戸市垂水区に来ました。
JR垂水駅東出口南側徒歩０分、ビラノーブル垂水２Fの
ＢＯＭＢＡＹ（ボンベイ）というインド料理レストランで、
インドカレー狂のパパの胃袋を満たしてもらうことにしました。
実は、私もインドカレーにハマりつつあります・・・(>_<)

まずは店内の様子です。
いままで行ったインドカレーのお店の中では
一番オシャレでした。


我が家の定番、タンドリーチキンです。


パパは真っ昼間からビールです(>_<)
タンドリーチキンをつまみにパパはご満悦！


私は「Ｂランチセット」を注文＾＾
カレー２種、ナン、ライス、ジャガイモのインド風てんぷら、
スパイスで味付けしたインド豆料理、サラダ。
インド豆料理はほぼカレーで、ナンにつけると美味スィ～！！
ナンはモッチリタイプで、これまたウマい！！


パパは「海老のビリヤニ」を注文。
ビリヤニは焼き飯みたいな感じ・・・・かな？
辛そうにみえますが、パパ曰く
「程よい辛さで食欲をそそる味！」らしい・・・
お願いです！！！その食欲、これ以上そそられないで下さいヾ(- -;)


今回、インドのスウィーツに初挑戦です！
グラブジャムンという食べ物ですが、
甘くて、アツアツ・フワフワでシロップ漬けにされています。
微妙にジンジャーの風味が効いてるような感じで、美味しいんです。



店員さんはインドの方で、たどたどしい日本語ですが、
なかなかのナイスガイですよ＾＾

お値段は安くは無いですが適正価格だと思いました。
また行ってみたいと思います。

垂水駅前では今日、ワンコのイベントが行われていました▽・ｗ・▽　ﾜﾝﾜﾝｯ
　（スタンダード・プードル発見！）
時間が無く、じっくりと見る事が出来ませんでしたが、
どうやらワンコの「里親探し」などのイベントのようでした。


良い出会いが沢山ありますように・・・・・（●＾o＾●）

今日は仕事帰りに独りカレーを楽しんできました。
西明石駅の近くにあるアーナンダと言うお店です。

２１時前だったので、空いていて一人でも恥ずかしく無かったです＾＾；

頼んだのはシーフードカレー＆ナン（大）とタンドリーチキン
それとお替りでバター・ナンです。



チョット、コストパフォーマンスが悪いような気がしました。
モモスターでは同じようなメニューで２０００円程ですが
今日は２４４０円でした。

味の方は決して不味くはないです。
好きな方もいると思われる味なんですが、本格インド料理にあるような
「辛さの中にある甘さ」を殆ど感じる事が出来ませんでした。
シーフードの具も小さめで、少なめです。
タンドリーチキンもスパイスが効きすぎかなって感じです。

どうしても納得できないのが、店員さんです。
「ご注文は？」「ハイ」「しばらくお待ち下さい」位の
日本語は使って欲しいです。カタコトでもいいので・・・
黙って持って来られたり、呼んでもこちらを見るだけというのは
チョット、イラっとしてしまいます。

でも火曜日にどうしてもカレーが食べたくなったら
また行ってしまうと思います。