メイたんパパのブログ一覧

～～～～今日のブログをそーやんさんに捧げます～～～～

と、言っても「お誕生日プレゼント」として（●＾o＾●）
そーやんさん、誕生日おめでとうございます！！♪*:・'(*⌒―⌒*)))
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そして脈略のないブログの始まり始まりぃ～σ(^_^;)

今日は久しぶりに料理を作りました。
目指すゴールは「すき焼き風ドンブリ！」
やっぱり男は「ドンブリ！」でしょ！！！o(^-^)o

まずは初めて自分で「割り下」を作ってみました。

材料は・・・・・
うどんのダシ・水・醤油・みりん・砂糖・ザラメ・味の素・白ネギ
塩・酒粕、そして紹興酒！
それぞれの分量は全て不明！！！適当ですσ(^_^;)

ひと煮立ちして味見をしてみましたが、美味しい予感が・・・

あとは肉・玉ねぎ・豆腐・シメジを入れてグツグツと・・・・

完成！！！
自画自賛すぎて恥ずかしいのですが、超激ウマでした！σ(^_^;)

ママとホントにドンブリにするのか家族会議の上・・・・
すき焼きみたいにして頂く事にしました。（●＾o＾●）
サヨナラぁ～当初の計画・・・・

今日は奇跡的にティーショットで３００ｙ飛ばした気分ですσ(^_^;)

今日の大発見ですが、すき焼きに紹興酒は合うみたいです。
もしかしたら日本酒よりも良いかもしれません。
Ｐ音さん、有難うございましたぁ～♪(#^.^#)
　（リンクまずければ言ってくださいね）

ママの「具沢山豚汁」も有りますよ＾＾

実は先週会社で先輩から面白い事を聞いたんです。

それは・・・
「コンデンスミルクを温めるだけで○○○○○○が出来るらしい」って・・・
喫煙室で中年オヤジ達で盛り上がった後でネットで調べると、
なんと同じような記事が載ってるではないですか！

「○○○○○○」とは「生キャラメル」なんです。

で、今日チャレンジしてみました。♪(#^.^#)


今回は湯銭にはかけずに、お鍋でコトコトと温めました。

コンデンスミルクだけでもＯＫらしいのですが、固まるか自信が無かったので
砂糖を一つまみと牛乳とバターを少し入れてみました。

あとは弱火でひたすら混ぜながら温めるだけです。


ここで今回はくじけてしまいました。
約２０分って所ですが、ずっと混ぜてるので腕がダルダルで・・・・
とろみも出てきたし、薄茶色にはなってる気がしたので
「もうこれでええわぁ～！」って感じでした。
もっと根気が有れば「良い色」が出そうです＾＾

ママにも手伝ってもらって、お菓子の型に入れました。
冷蔵庫で冷やして完成！！！ちゃんと固まりました＾＾


なんと言う美味さ！！！
これが「生キャラメルか！！！」と一人で感動してました。
が、私は生キャラメルを食べた事が有りませんでした。σ(^_^;)
本当の生キャラメルがどんな物か？？？です。

今回の「飴」はミルキーに限りなく近い味でしたσ(^_^;)

もうこの「生キャラメルもどき」は家では作りません。
洗い物が大変すぎます(￣∇￣*)ゞ

今日から私は３連休です。
でもうちのママさんは今日は仕事・・・・
久々に「自由な一日」でした。

鬼の居ぬ間に命の洗濯です。(ママ承認済み)（￣ー￣）ﾆﾔﾘ

お昼まで寝て、お昼からゴルフの研究所へ・・・・・
でも今日の寒さに負けてしまって、練習場の駐車場までは行ったのですが
そこからＵターン・・・σ(^_^;)
だって、雪が降ってるんですもの！！！
根性無しですねぇ～

と言う事で晩御飯は私が作ろうかと、材料調達の買い物へ行って帰宅しました。


今日の晩御飯は「チョット工夫したチキンステーキ」です。
まずニンニクと玉ねぎを細かくみじん切りにしました。


これを混ぜ合わせて鷹の爪をみじん切りしたものと・塩・コショウを混ぜます。

チキン自体にも塩コショウで下味をつけておきます。
実は私がコショウを使う時は２種類のコショウを使うんです。
「荒挽きの黒コショウ」と「普通のコショウ」・・・・
このコショウの複数使いで炒め物の味が、グッと引き締まるんです。♪(#^.^#)

あとは↑のみじん切りした野菜をチキンに塗って、フライパンで焼くだけです。
完成！！！



いつものチキンステーキとは違った味で、ママにも高評価でした。
正直、これなら「売れるかも」って感じで、
今日は美味しい晩御飯でした。

今日は帰宅してから豚キムチスパゲティーを作りました。

いつもどおりスパを湯がいて・・・・
豚バラを炒めて・・・塩コショウして・・・・
　　　「！！！」ひらめきが！
「そうだ！かつお節を入れてみよう！」
「マイルド感が増すかも！」

と言う事でカツオ節を少々入れて炒めました。
後はキムチ・ネギ・味の素を入れるだけ。
カ・ン・セ・イ！！！！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


予想通り！！！！
いつもよりも味に深みが出て、美味しくできました♪*:・'(*⌒―⌒*)))
「ひらめき」がハマると料理って面白いですねぇ＾＾
新しい趣味にしようかなぁ～

オマケ・・・
大事な切り番「３３３３３」逃しの図。(逃しすぎ？σ(^_^;))