メイたんパパのブログ一覧

今日の晩御飯はママが頑張りました＾＾
　（ちなみにママはいつも頑張ってますよ＾＾）

参考にさせていただいたのはまたまたこの方です。
そして目指した料理もリンク先の「トマトかけご飯」です。

実は私、この料理には反対だったんです＾＾；
そもそも私はトマトが苦手で「トマトと肉を一緒にするなんて！」と否定的でした。
ましてや「トマトをご飯にかけるなんて！」と・・・＾＾；

出来上がった物を私はご飯には掛けずに頂きました＾＾；
なので料理名は「トマトと牛肉の煮込み」になりました。


さぁ思い切って一口行ってみましょう！（＞＜）


この「トマトと牛肉の煮込み」・・・・・
メチャクチャ美味いです！
「簡単なのにプロの味」とでもいいましょうか・・・・
トマトとニンニクがこんなに相性が良いなんて初めて知りました。＾＾；
それにトマトの酸味が肉とマッチしててお肉も美味しくなってます。
これならご飯にかけても全然ＯＫです！

作り方は
１）牛肉３００ｇに下味をつけます。
　　　塩＋コショウ＋酒＋醤油です。量は適当。
２）トマト３個をざく切りにします。
３）フライパンで牛肉を炒め、８分火が通ったらトマトを入れます。
４）ニンニクの擦りおろし＋砂糖＋醤油で濃い目に味付けます。
　　　※この「濃い目」と言うのは大きなポイントだと思います。
　　　　トマトの水気が有るので濃い目の味付けは必須かも・・・＾＾；
５）トマトが煮崩れたら出来上がり。＾＾

トマト嫌いな私でも美味しいと思える、恐ろしいトマト料理です＾＾；
お薦めですよ＾＾

今度はコンソメも入れてみようかなぁ～＾＾