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2017年11月25日 イイね!

ラーメンまりちゃんのソースカツ丼再現!

ラーメンまりちゃんのソースカツ丼再現!南会津まで行って食してきたソースカツ丼。
あまりにも私が絶賛するので、かみさんがカツを準備しました。
秘伝の?ソースとキムチ唐辛子は買ってきたので、かみさんが揚げたとんかつをベースに再現に挑戦します!

カツの揚げたてを再現するために、一度揚げたカツをオーブントースターで再加熱、カリカリ感を出してみます。


カツが再加熱終了の頃合いを見計らって、どんぶりにごはんをよそい、その上に千切りキャベツを乗せます。



加熱して出来上がったカツをカットします。


カットしたカツを先ほどのどんぶりに乗せていきます。


ここで特製ソースの登場!
本物はカツにからめて乗せていますが、ここは上からかけて行きます。


特製ソース掛け完了!


本物はもっと肉が分厚いですが、いい感じではあります。
ソースのおかげでいい味に仕上がりました。
やっぱりうまいです!


さて同じようにキムチ唐辛子も試します!


辛みを足すことによって甘いソースの深みが出てきて、食欲をそそります。
ごちそうさまでした。
家庭でもかなりおいしくソースカツ丼を頂けました。
家族にもなかなか好評でした。
Posted at 2017/11/25 22:22:59 | コメント(2) | トラックバック(0) | ソースカツ丼 | グルメ/料理

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ご当地にこだわらないなら、パスタの店でグルービー、ダヴエルナハンバーグ
なんかも人気店ですねー」
何シテル?   08/03 08:42
Dennis-jrです。よろしくお願いします。 偏屈オヤジなのであしからず! 車歴 ワンダーシビックSi、トヨタセラ、ビート、CB9アコードワゴン、RA8...

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