Dennis-jrのブログ一覧

南会津まで行って食してきたソースカツ丼。
あまりにも私が絶賛するので、かみさんがカツを準備しました。
秘伝の？ソースとキムチ唐辛子は買ってきたので、かみさんが揚げたとんかつをベースに再現に挑戦します！

カツの揚げたてを再現するために、一度揚げたカツをオーブントースターで再加熱、カリカリ感を出してみます。


カツが再加熱終了の頃合いを見計らって、どんぶりにごはんをよそい、その上に千切りキャベツを乗せます。



加熱して出来上がったカツをカットします。


カットしたカツを先ほどのどんぶりに乗せていきます。


ここで特製ソースの登場！
本物はカツにからめて乗せていますが、ここは上からかけて行きます。


特製ソース掛け完了！


本物はもっと肉が分厚いですが、いい感じではあります。
ソースのおかげでいい味に仕上がりました。
やっぱりうまいです！


さて同じようにキムチ唐辛子も試します！


辛みを足すことによって甘いソースの深みが出てきて、食欲をそそります。
ごちそうさまでした。
家庭でもかなりおいしくソースカツ丼を頂けました。
家族にもなかなか好評でした。