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2017年12月09日

今週のラーメン紀行 107

今週のラーメン紀行 107 土曜日 ラーメンEXPO
13時45分到着




お目当ては
「鹿児島豚骨しょうゆ 麺屋 剛」




なんと1番長い行列!
オトコは初志貫徹
最後尾に連結しました

2つ隣が座銀だけど
ナッツ系ラーメンが不評なのか
ガラガラだ




天六のサバ6もガラガラだから
地元のお店ってその気になれば
いつでも行けるという判断かな

特別メニューなんで
お店では食べられない味なんだけどね

中村商店が名前を変えて
味噌ラーメンを出してます
これ凄く気になる
きっと美味しいはず

そんな考えを巡らせていると
時は過ぎ、30分弱で受け取り
テントに入って「頂きます」




まずはスープ、ライト豚骨だ
いや、豚骨がライトと言うより
味が薄いような気がする
オペにばらつきがあるのかな

麺は中太ストレート
トッピングは大きな海苔と
味玉、チャーシュー、ネギ
味玉は甘め

特筆することが無いなぁ
仮設テントでの突貫調理のせいで
味にばらつきがあるのかも
食べログで4.2のお店ですが
感じることはできませんでした


火曜日
中村商店 南茨木
12時ちょうどに到着




テーブル3卓に先客
カウンターに座って
「鶏豚骨らーめん」を注文
タイミングが良かったみたいで
来店が続いて、すぐに満席になった




7分で着丼
トロミのある濃厚なスープ
風邪のひき始めみたいな体調だから
濃厚スープは滋養強壮作用がありそう
麺は中細ストレート

美味しいけど麦味噌の方が好きだな
次回は麦味噌リターンか
1番人気の金塩か


金曜日
ラーメンEXPO第二ラウンド




同僚氏と11時に事務所を出て
ダラダラ歩いて20分に到着
直感で「らーめん雅楽」を選択
「炙り肉盛り伊勢海老味噌らーめん」

同僚さんは隣の「北九州 毘侍家」
「博多アゴ出汁魚介豚骨」

博多の細麺に対して太麺なので
調理時間がかかります
炙り肉もトーチで丁寧にヤキ入れ

朝イチの空いてる時間なので
丁寧に調理されるのがいい

テントに入ると同僚さんは
先にやってますが、なんか浮かぬ顔


炙り肉盛り頂きます




スープはピリ辛、暖まりそう
麺は太麺シッカリ系
ピリ辛スープに程よい持ち上げ
香ばしい炙り肉
美味しい!
第二ラウンドにしてアタリでました

美味しく食べてたら
同僚氏が「味見させて」とオネダリ
鉢を交換してみると

アゴ豚骨スープが…なんだろう
旨味が無いと言うか
表情が無いと言うか
美味しさを感じられませんでした

コレがラーメンEXPOの面白さですね
いつもと違う調理場
応援のアルバイトスタッフ
尋常じゃないオペの量
アタリハズレが出るようです

続いて餃子EXPO




これまた直感で「近江伝」
豚肉ではなくジューシー近江牛
タレ無しで食べる味付パリモチ皮
溢れる肉汁、美味しいー




同僚さんは
仁久屋のもちもち餃子を目指すも
列に並ぶのを嫌がり
坦坦スープ餃子をゲット
テントに戻ると浮かぬ顔
またハズレを引いたらしい

で、また1つづつ交換
「うわー肉汁がっ
めっちゃウマいですやん」

もっと褒めて

人の不幸を見て
自分の幸せを噛みしめる

ボクってイケナイ子でしょうか
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Posted at 2017/12/09 12:51:18

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