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イイね!
2018年02月25日

今週のラーメン紀行 118

今週のラーメン紀行 118 水曜日
神崎川 「桐麺」



12時25分到着、外待ち5人




並びながらの聞き取りに
「鶏麺 みそ」を「唐揚げセット」で注文

この時期の外待ちは寒い
雪深い北陸より大阪の方が体感温度は低いとさえ感じる

15分から20分くらいで入店



しばらくして鶏麺みそが着丼

ドロリとした味噌スープ
見た目どおりの濃厚な味噌の味
時々摘むカイワレや生タマネギが
濃くなった口の中をリセットする

ツルモチ麺は中細ストレートで
スープとの相性もバッチリ

チャーシューは最近流行りのレアーではなく正統派のアレ

以前訪問時は何を食べたんだろう
美味しいと思えず再訪しなかったけど今回の味噌は絶品

唐揚げと白ご飯は特筆なし













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Posted at 2018/02/25 04:23:01

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