今日の一品 (-^〇^-) 大根が主役

冬大根は甘味があり美味しいですよ

大根と鶏肉煮付け
大根は厚めに半月切ります。
かためにゆでます。
骨付き鶏肉を胡麻油で深めのフライパンで焼きます

茹でた大根をいれます
味付けは
かつおだし・料理酒・みりん・醤油・蜂蜜
薄味で味付けして後で調節
アルミホイルで落し蓋して沸騰したら
弱火でコトコト

色合い見て火を止めます。

盛り付けは
茹でたほうれん草を飾ります。
フランス料理のように煮汁をかけて食べると(゜∇゜) (≧ε≦)
美味しい

食べ終えた煮汁は…
次回に(・_・)エッ..?