本日のペロロン家ぃのランチ♪(2016/11/19)

お昼はカルボナーラを作りました。

今回はパスタをブカティーニという、中空のロングパスタを使いました。
通常小売店では流通して無いそうですがカルディで手に入りました。
アルデンテが6分の表示でしたが、かなり固ゆでになりますので、8分茹でが良さそうです。

また、マスカルポーネが余っていたので生クリームの代わりに使ってみました。マスカルポーネだけだと重たいので豆乳で薄めました。

材料 2人分
パスタ ディチェコ ブカティーニ・ピッコリ 180g
コストコ アップルベーコン 適量
チーズ コストコ マスカルポーネ 約150g
チーズ コストコ ペコリーノ・ロマーノ 15g
卵 2コ
胡椒 少々
ヒマラヤ岩塩 少々
豆乳 少々
コストコ ピュアオリーブオイル 適量



ディチェコのブカティーニ・ピッコリ


コストコで売っているマスカルポーネです。
今回で使いきりました。


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃