ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日は年越しそばです。 生蕎麦をザルで、乾燥麺をかけそばにして頂きました。 付け合わせは、山菜、とろろ、油揚げ、レンコンの天ぷらをあげました。 天ぷら 材料 レンコン 2コ 天ぷら粉 水 酒
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今夜は生姜焼きを作りました。 肉は片面だけ焼いてひっくり返し、酒少々をふって火を止め、蓋をして1分半余熱で蒸し焼きにしてます。 その後、強火にして、合わせ調味料を絡めて出来上がりです。 材料 豚バラ薄切り肉 230g 玉ねぎ 1/2コ キャベツ 千切り ピーラーで千切りにしました トマト 2コ ...
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今夜はブリ大根を作りました。 材料 ブリのアラ 1パック ブリの切り身 2切れ 大根 1本 水 600ml 醤油 70ml みりん 70ml きび糖 大さじ3強 仕上げの醤油 大さじ1 熱湯 たっぷり 氷水 たっぷり ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日はサバの味噌煮を作りました。 今回は特に美味しくできました。 材料 サバ 2枚下ろし 生姜 適宜 水350ml 酒 75ml きび糖 大さじ4 味噌 大さじ3 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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カルボナーラを作りました。 今日は久しぶりにパスタをリングイーネにしました。 材料 パスタ ディチェコ リングイーネ 190g ベーコン 適宜 ハム 適宜 生クリーム 200ml 豆乳 少々 卵 2コ チーズ コストコ パルミジャーノレッジャーノ 12g 胡椒 少々 塩 少々 コストコ ピュアオ ...
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今夜は豚肉の野菜炒めを作りました。 チャーハンや野菜炒めを作るといつも痛感します。 もっと火力があればカリッと香ばしく仕上がるんですが。 材料 豚細切れ肉 200g キャベツ 3枚 もやし 1袋 人参 5cm 長ネギ 1本 ・合わせ調味料 顆粒鶏がらスープ 小さじ1と1/2 お湯 50ml オイ ...
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ペーコンと椎茸のトマトソースパスタ、ミネストローネを作りました。トマトづくし。 ここ最近体調があまり良くないのでトマトで元気になりましょう（笑） 材料 パスタ パスタ ミモザ スパゲディーニ 185g ベーコン 適宜 椎茸 3コ ホールトマト缶 1缶 塩 小さじ1/2 ピュアオリーブオイル 少々 ...
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今夜はロールキャベツを作りました。 今回はオリーブペーストが安かったので、タネに使ってみました。 材料 キャベツ 12枚 ・タネ 材料 牛豚合挽き肉 240g 玉ねぎ 1/2コ 椎茸 3コ パン粉 豆乳 50ml ニンニク 1/2かけ オリーブペースト 大さじあ 卵 2/3コ 塩 少々 胡椒少々 ...
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今日はコストコで買ったドライきのこミックスで、きのこパスタを作りました。 材料 ドライきのこミックス 20g お湯 300ml 豆乳 150ml 白ワイン 大さじ1 バター 15g 塩 小さじ1弱 胡椒 少々 ニンニク 1かけ ピュアオリーブオイル 少々 ・トッピング エキストラバージンオリー ...
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