ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日はサンマ定食です。














ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はユーリンチーを作りました。
鶏肉の下処理をするとより一層美味しくなります。

材料
鳥もも肉 700g
・鶏肉の下処理の材料
ねぎ 青い部分 1本分
生姜 適量
昆布 10cm
酒 100ml
水 100ml

・ねぎダレ 材料
ねぎ 白い部分 15cm
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
ねぎ油 小さじ1
きび糖 大さじ1/2
トウバンジャン 大さじ1

レタス 適量
片栗粉
サラダ油

①厚手の鍋に"鶏肉の下処理の材料"と洗った鶏肉を入れて火にかける。




②煮立ったら弱火にし蓋をして15分蒸す。




③15分たったら火を止め5分間余熱でさらに蒸す。


④中華鍋に油を入れ160度まで熱する。


⑤鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶして中華鍋に入れ揚げる。




⑥こんがりと揚げ色がついたら最後強火にして表面をカリッと仕上げる。




⑦器にレタスを敷き鶏肉をカットして盛り付ける。




⑧ねぎダレをかけて頂きます。



美味しいです♪





ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今夜はシンプルなポルチーニソースのパスタです。
フランスの赤ワインと一緒に頂きます。

材料
パスタ ミモザ スパゲティーニ 180g
乾燥ポルチーニ茸 15g
お湯 300ml
ニンニク 2かけ
豆乳 150ml
ヒマラヤ岩塩 少々
胡椒 少々
コンソメ 小さじ1
コストコ ピュアオリーブオイル 少々











ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は鯖とカレーの残りで夕飯です。








ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今夜はカレーです。
カタログギフトでもらったお皿を使ってみました。
なかなかオシャレで気に入りました。

材料
豚こま切れ肉 300g
じゃがいも 3コ
人参 2本
玉ねぎ 小4コ(みじん切り2コ、くし形切り2コ)

・ブーケガルニ
ローリエ 2枚
タイム 4本
レモングラス 4本

・カレールー
ジャワカレー スパイシーブレンド 1箱

水1150ml
ギネスビール 150ml
顆粒鶏がらスープ 小さじ3
みりん 大さじ2
ポワブルメランジェ 少々

サラダ油 少々


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃