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イイね!
2018年04月15日

トラットリア エ パニノテーカ ダ マサ

 


食べログ続きます、今日はお客様に教えていただいた地元のイタリアンです
お店は今年で開店3年目のまだ新しいレストランで、以前投稿した肉バルのある通りになります





特にコース料理とかは無かったからアラカルトでオーダーしました
まずは富山産生ホタルイカのカルパッチョで、鮮度抜群でいい塩梅です





次は秦野野菜のミックスサラダ、パルマ産の生ハムが旨いです



飲みかけですが濃厚ブラッドオレンジ!




次は国産豚の香草ロースト
見た目は厚切りチャーシューみたいだが、色の濃い周りの部分はから揚げみたいに香ばしく、中は香草とロース肉のジューシーさが相まって何とも言えない美味しさです、またレモンとの相性も抜群でした





お料理の最後はポルチーニ茸とグアンチャーレ ( 豚ほほの生ハム ) のクリームソース、パスタはショートタイプのマニケです
また上にか掛かっているのはパルミジャーノで、このソースは非常に濃厚で後引く美味しさです
シェフいわくポルチーニ茸の香りと、豚ほほの生ハムの甘みが更なるコクを生むらしいです
これは絶対リピートしたいお料理ですね!

尻上がりに美味しくなっていく料理の虜になってしまったので、お姉さんに薦められるままにデザートもオーダー・・・・・





まずは地のイチゴを使ったソースを掛けたパンナ・コッタで、濃厚な生クリームをふんだんに使った贅沢なお味です




これは自分がオーダーしたジェラートですが、クランチアーモンドをクラッシュしたチップがこれでもかと言うくらい塗してあり、最後まで最高のイタリアンが楽しめました♪



今回の新規開拓も大当たりで、最近は地元にも美味しいお店が少しづつ増えてきたのが嬉しいです

どうもご馳走様でした!


SONY XPERIA Z3
Google Nik Collection
Adobe Photoshop CS4



ブログ一覧 | 食べログ | 日記
Posted at 2018/04/15 01:51:09

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