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2017年06月08日

さいたま市北区 鶏そば・骨付き鶏 金嶋

さいたま市北区 鶏そば・骨付き鶏 金嶋





「麺屋 六文銭」でもりそばをいただきましたが、すこし物足りなかったので、今日は連食しちゃいます( ̄▽ ̄)


そこで、向かったのは六文銭から歩いて2分ほど、駅ロータリーに面したところにある「鶏そば・骨付き鶏 金嶋」です。
運営母体の会社は、和食・鮮魚・鶏惣菜・加工惣菜の販売を手掛けているので、鶏加工の技術にh長けているようです。上尾市にその加工場があります。以前はこの建物で小売りもしていたのですが、数年前に小売はやめてしまったようです。たくろうもちょくちょく利用していたので残念でなりません。


お店の外観です。



お店の外にメニューが貼ってあります。
いろいろと凝った季節限定メニューがあるようです。



こちらは、端麗、濃厚、支那そばの3本柱。
また、ラーメンだけでなく、夜はお酒と一品料理が楽しめるようです。いいなぁ(*´▽`*)





店内へ入ると、厨房に向かうタイプのカウンター席と、テーブル席が多数あります。
窓際には、可愛らしい折り紙の数々。



メニューはこちら。
ランチタイムはお得なメニューがあります。





ここからは嫁も合流したので、それぞれ違うメニューをいただきました。
嫁は端麗鶏そば780円を、たくろうは濃厚鶏そば味玉950円をいただきました。

まずは端麗です。すこし分けてもらいました。
彩り豊な印象。和食飲食店などを展開している技術がラーメンにも反映されているようです。

味付けは塩。出汁は鶏主体ではなく、魚介などの風味も感じられ、風味が豊かです。
もっと鶏が主体の味わいを想像していたためちょっと肩透かしを食らった感じ(^-^;
でも、これはこれで美味しいですが(;^_^A
麺は、うっすらウェーブがかった中細麺。中加水で食感もまずまず。



つづいて濃厚とりそばです。
こちらも味は塩。
出汁はやはり鶏ベースですが、鰹節がトッピングされています。端麗同様に鶏主体ではなく、魚介の風味が感じられます。



トッピングのメンマはかな太目のもの。しっかりとした歯ごたえと味付けで食べ応え充分。
これは個人的には非常に好きです。



鶏のチャーシューは2枚。塩梅のよい味付けと柔らかさ、こちらも仕込みには手間が掛かっていると感じられる一品です。



麺は、端麗と同じ麺の様です。



味玉は固ゆで直前のもので、黄身がとろける感じはありませんでした。
できれば、このスープと、半熟の黄身をいただきたいなと感じました(*´ω`*)


2件目ですがしっかりと完食しました。
ごちそうさまでした。
次に訪問した時には、今回はいただいていない鶏めしのセット、いってみたいなと思います(^_^)



おしまい













ブログ一覧 | 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2017/06/11 08:20:24

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この記事へのコメント

2017/06/11 10:15:45
たくろうさ~ん、改めて×2おはようございます(^o^ゞいや~っ!ホンマ、たくろうさんのからだ、グルテンで出来てるんとちゃいますか~🎵(* ̄∇ ̄*)でもなんかのテレビ番組でラーメンは究極のフルコースって、言ってた解説者が居ましたよ(*^^*)
コメントへの返答
2017/06/11 15:57:50
ルシファーズ・ハンマーさん、また×2コメントありがとうございます!
川島なお美のよう「私の身体はグルテン、血はビール」っていいそうです(;'∀')
ラーメンは食べ過ぎると身体によくないのはよくわかっているのに、ついつい吸い込まれてしまいます(^-^;
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