獅葉@戻ってきた酔っ払いのブログ一覧

こんちは！


某市にある魚介専門店で、正月用に生のズワイ蟹を買って、
半分茹でて、残りを殻付きのままオーブントースターで焼いて味比べをしたｗ

食べ比べた結果・・・・・・







焼き蟹サイコー！！＼(o￣▽￣o)/



旨みのあるエキスが、身から出てないので、

茹でた蟹より味が濃厚に！！

とうぜん、ミソも濃厚な味です（＾－＾）

日本酒が好きな方には、たまらんでしょうなｗ

んで、身を蟹みそとあえて、甲羅に入れ日本酒を少々まぶして、
オーブントースターで再度焼くと、これまた乙な肴のつまみに！


個人の感想ですが、茹でた蟹より美味かったです！！
ポイントは、生の蟹。
と、生でも冷凍ものは、完全に解凍してから焼く事と、
手間ですが、焼く前に殻にハサミか包丁で食べ易いように、
切れ目を入れておくとアツアツを食べれますな。

今度、生の蟹が手に入ったら、蒸してみよう♪