ツナちゃんチャーハンのつくりかた

昔々、独り暮らしの自炊で
レシピに困っていた頃、
とてもよく作っていたツナを使った
チャーハンを紹介します。
試しに作ってみてください。




まずはスーパーで売ってる
「あみ印の即席炒飯の素」
を購入。

※他のじゃ全っ然！ダメェ～×。



材料：　1人前
玉ねぎ中・・・・・1/2個
生卵・・・・・1個
ツナ缶（薄いタイプ）・・・・・1缶
※レギュラー缶なら1/2缶
ミックスベジタブル・・・・・適量
ごはん・・・・・男茶碗1杯半～2杯弱
あみ印の炒飯の素・・・・・2袋半
醤油・・・・・ひとたらし
サラダオイル・・・・・好みで

道具：
フライパン、包丁、まな板、ガス台、
どんぶり（型を作るため）、お皿、
木のしゃもじ（無ければ木の菜箸）
スープ用お椀、スプーン（又はレンゲ）
卵を混ぜる器



１．生卵を混ぜておく
玉ねぎを画像のようにカットしておく



２．フライパンの炒める面にツナ缶のオイルを行き渡せる（大さじ1杯くらい）



３．「１」の溶き卵を流し込む



４．菜箸でかき回す



５．こんな感じでよい



６．スープを作るお椀に一時退避しておく



７．玉ねぎを軽く炒める（1分くらい）



８．ごはんを入れて炒める
（御飯がなかなかバラけないようなら、少量の水を入れ崩しやすくすることも可）



９．ごはんと玉ねぎがうまく混ざったら、ツナ缶を残りのオイルごと入れ、炒める

※じつは画像だとツナ缶に対してのご飯の量が多すぎた為、バランスが悪くなってしまった・・・
画像の撮影時は腹がへっていた為、茶碗３杯分くらい使ってしまった。

その結果、全体的にうす味になり、醤油だの味の素だのをあとから足してしまい、まずくなってしまった。。　（悪い例）




１０．卵も投入し、バランスよく混ぜる

（どうみてもごはんが多すぎだろって感じ・・）



１１．「炒飯の素」を2袋入れ、まぜながら
炒める



１２．なるべく卵などの上にかからないよう、
ごはんに混ざるようにかけるとよい
（卵が粉末の濃い味を吸い取ってしまうのを避けるため）



１３．均一に炒めたら、ミックスベジタブルを
冷凍のまま入れ、まぜる
（量は好みだが、自分は赤ん坊の握りこぶし大の量を入れてます）



１４．炒めてる間にスープを作るお碗に
「炒飯の素」1/2袋と、炒めてる中から玉ねぎ３～４かけを入れる
（卵のかけらが付いていても構わない）



１５．熱湯を2/3くらいまで注ぎ、醤油を
一たらしする



１６．画像のように裏に焦げ目がつき、カリッとして、全体的にベチャベチャしなくなれば
火を止める



１７．どんぶりに盛る



１８．スプーンなどの背をつかい、「ペンペン」とプレス！プレス！



１９．お碗の上にお皿を逆さにかぶせ、離れないようにしっかりと持ちながら「エイっ！」っと
一気にひっくり返す



２０．お椀をゆっくりと外す



２１．スープを添えて完成！



めしあがれ！


分量は何回か作ってみて自分の好みにすればいいと思います。
今回の画像ではご飯の量が普段の倍近く多く入れてしまって失敗。。