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久方ぶりにのんびりした日。
大掃除を早々に終え、料理を楽しみました。

長男も作りたいと言うのでカレーを任せ、私はカボチャのニョッキに取り掛かりました。

1.カボチャは種と皮を取り、レンジ500Wで7分加熱しておく。カボチャの重さを測り、その1/3の強力粉を振るっておく。


2.カボチャを潰し、強力粉と混ぜて切るように混ぜ込んでいく。ある程度混ざったら粗熱を取る。


3.手でまとめ、強力粉が目立たなくなるまで捏ねる。


4.一口大にちぎり、形をまとめる


5.鍋にたっぷり湯を沸かし茹でる。浮いてきたら取り出す。


6.熱いうちにバター、粉チーズ、黒コショウと和えたら完成


名前ほど難しくないですが、モチモチの食感がクセになります。

その頃長男は、、、つつがなくカレーを作っておりましたｗ
折角なので、フランベのやり方を伝授して、


食卓は完成したのでした。充実の休日ですねｗ


お味は双方合格。
長男はこれだけ作れれば充分でしょう。
ニョッキもほんのりカボチャの味がしてお酒が進む（笑）
こういう休日も悪くないものです。