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老舗の精養軒は、佐野市内では、私のお気に入りのラーメン店のひとつです。さて、食べたのはラーメン（500円税込み）。薬味が玉ネギのスープはあっさりとしながらコクがあります。美味しい。ふぞろいの麺は、まるで煮しめたように味がしまして驚きました。感激です！これが、麺にスープが絡むってことですか？！昨年食べたときには気づきませんでした。さらにチャーシューが厚み１センチくらいありまして、なんともお値打ち感ありました。

小山市の虹の麺に初めて行きました。この店は新潟県、燕三条系のラーメンだそうです。燕三条系は初めてなのでワクワクします。店主と女性の店員さんの若い二人は愛想良く感じがいいですね。デフォルトのらーめん（650円税込み）を選び（券売機で食券をもとめ、店員さんにわたす）、店内を見渡します。テレビは、木村カエラの映像を流しています。お客さんは若いひとたちが数人。やがて出てきたらーめんの、太い麺に感激です、ツルツルとした舌触り、絶妙でした。もう少し硬めなら、なお最高です。次回は、つけ麺を食べてみたい。

皆さん、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

元旦は、東京の生まれ故郷をたずね、散策しました。やはり、子供の頃の景色とかなり変わってしまっていて、懐かしさも少し薄らいでしまったです（笑）

そして、その前に渋谷に行ったのですが、以前から気になっていた尾道らーめんの店「道玄亭」に入りました。この店は、渋谷マークシティの入り口そばにあります。実食は尾道らーめん（500円税込み）です。大粒の背脂が浮いたスープ、麺は黄色いちぢれ麺。スープはあっさりした感じでした。葱が、関東風に白い葱だったのは意外でした。元日から営業しているのはありがたいですが、背脂と別に、もう少しスープにコクがほしかったですね。

今年も、あとわずかです。皆さん、今年もお世話になりました。

年越し蕎麦。今年は、栃木市の「山成」（やませい）の鳥なんばん（600円税込み）です。ご覧のとおり、大きい葱、ぷりっとした鶏肉の鳥なんばん、別皿で漬物が付き、ボリュームある丼で提供され、お値打ち感ありました。

有名な「与ろゐ屋」は、十年くらい前に一度行ったことがあるんですが、今回は2回目の訪問です。この店は東京メトロと東武の浅草駅から近いですね。関係ないけど、私は東京メトロの名前に今だに馴染んでません。つい、営団って呼んでしまう、呼びたくなる（笑）

お店は1階と2階があります。とくに店員さんに案内されなかったので1階にしました。1階は厨房とカウンター席です。
2回目とはいえ久しぶりだし、デフォルトにしましょう。実食したのは、らーめん。（650円税込み）麺かためで注文。待ってる間、店内を見渡します。厨房には巨大な寸胴が。麺ゆでは振りザルです。

やがて、出てきたらーめんは、淡い、ほのかに濁った醤油スープ。葱の散らし方が風流な外観。スープのお味は、淡々としながらも、脂を感じます。ややちぢれ麺はチュルチュルと食感よい、麺の味もしっかり感じます。私には、かためにして正解でした。
胡椒をかけて食べ進み、ラストで、残りわずかのスープの味わいが劇的に変化してきて驚きました。スープが、ほどよく甘くなってくるというか、美味しいです。有名店「めじろ」のスープの変化を思い起こさせました。

お店のホームページは、店主のらーめんへの意気込みを感じますね。