式＠メイド狂のブログ一覧

珈琲好きがこうじて、先日猫糞珈琲を初めて飲んだのですが。
あれは良かった(*´∀｀)
コーヒー好きとしては1度は飲んでみたいものだったので、興奮冷めやらぬ中、珈琲のネタでも…と思い書いてみました！

で、どのくらい珈琲が好きかというと…
大学入学より以前は、珈琲は好きですが、家で普通のコーヒーメーカーでコロンビア系のストレートを呑んだりするくらいでしたが、大学に入り一人暮らしをするにあたって、珈琲に目覚めました！

珈琲はお茶同様、豆のエキスを抽出して飲む飲み物ですが、器具にも複数種類あり、はじめはペーパードリップの台形型のドリッパーを使って始めました。

詳しく書いてあるサイトがあったので以下。
http://cafict.com/make-coffee/coffee-tools/coffee-dripper/

初めてしばらくしてから、いろいろと器具を買い揃えていきました。
カリタの細口ポッド×2、台形型カリタのドリッパー×3(101，102，103)、サーバー(2人用、4人用、7人用)、新潟かどっかで作っている細口ポッドと…
今も現役で使っているのは、新潟かどっかで作られた…のポッドです。
あと、ミルです。
ミルはコーヒー豆を粉の状態にするための機会ですが。
カリタのドーム型ミルを使い始めてもう15年も経っています…
そろそろ欲しくなるのは、かの「プジョー」のミル。
プジョーは車のメーカーという色が強いですが、料理関係のミル(塩/コショウなど)も作っている会社で、ミルの分野では一目置かれる存在でもあります。
カリタのミルはせいぜいが3000円くらいで買えますが、プジョーのは高いのです。
だいたい5倍位します(ﾟ∀ﾟ)
性能は段違いですが…。
関係ないように思えて、実は関係性がある、プジョーのミル。
1810年ころから歯車やミルなどを作り始めたことがきっかけで、自動車会社となったとか。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%BC

コーヒー好きにとっては憧れの存在です(*´∀｀)

ちなみに、ミル以外ではマキネッタと呼ばれるエスプレッソを抽出する器具なども一時期は3種類くらい所持していました。
マキネッタはエスプレッソを淹れるには良いのですが、よくカプチーノ等であるラテアートは圧力の関係で泡があまり立たないので作りにくいものになります。

また、社会人になってからは生豆をキロ単位で売っている店も見つけたので、焙煎に挑戦！
30分以上、コンロの前で網を振り続けるのが辛いので、2～3回で諦めました(ﾟ∀ﾟ)
七輪を2台所持しているので、紀州備長炭使用で炭焼き珈琲もやってたりしました・ω・
その後、ネルドリップにハマり、自宅でネルドリップしたり、ダッチコーヒー(水出し)にハマり、iwakiの4人用ウォータードリップサーバ買ったり、いろいろしています。

そんなこんなで、日々珈琲を飲む生活を続けております。

最近はとある、希少な豆にハマっているので、次書くときにはその珍しい珈琲のお話をしようかと思っています。
何故か北陸が関係しているという。

次回：乞うご期待！　投稿日は未定です|ω・)

昨日からデミはおうちにお留守番で家族で、京都+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
メインは祖母の収骨なのだけど、今日は朝から自由行動。
13年間使ってきた京都 有次の包丁(牛刀21cm)を始めて研ぎに出して、四条で喫茶店を探していたら、あまり見たことのない感じの珈琲店を発見❗️

かなり珍しいとされる、「コピ・ルアック」が置いてあるとゎ+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
別名糞コーヒー(((((；ﾟДﾟ)))))
インドネシアのジャコー猫という猫(?)は好んで熟れたコーヒーの実を食べる習性があり、体内で発酵されたコーヒー豆が、糞として排出されて、その糞から採取される珍しいコーヒー豆で抽出したコーヒー。

深いコクとその中にあるすっきりとした酸味、甘味があるコーヒーでしたヽ(`・ω・´)ﾉ
コーヒー好きとしては滅多に飲めないものなので興奮してます+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+

もっと変わった風味があるのかと思いきや、それほど変わった風味は感じられないコーヒーでしたが飲む価値はある❗️

珍しいコーヒーとかあったらまた記事にしますね❗️
CLUB DEMIOの方では福井スイーツオフやってたようですが...ρ(。 。、 ) ｲｲﾓﾝｲｲﾓﾝ...