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去年、知り合いのおばあちゃんから教えて貰いました。我が家の初夏の味！
自家製の“ しそジュース！”
作り方は、
（１）まず赤紫蘇の葉を水から火を入れて煮出します。
（２）火を止めあら熱がとれたら葉を絞って捨てます。
（３）煮汁に砂糖を加え再度火にかけ溶かします。
（４）あら熱がとれたらクエン酸を入れよく混ぜます。
（５）ガーゼで濾して容器に移して出来上がり！

順番が逆だけど【材料】赤紫蘇の葉４００ｇ、 水２ℓ、 砂糖５００ｇ（お好みで）、 クエン酸２５ｇ。

煮汁にクエン酸を入れた時に赤い色素がサーッと鮮やかになるのが面白いですよ～。

僕の場合そのままだと濃く感じるので、グラスに注ぎ氷を入れて程よく薄まったら飲みます。

赤紫蘇の香りが爽やかで甘酸っぱくて、夏の疲れた体に心地よい刺激です＾＾♪

この時期だけの赤くキレイなジュース、あと何回作れるかな～。。。