柳津町観光物産館　「清柳苑」

道の駅会津柳津と同じ敷地内、柳津町観光物産館にある蕎麦屋 「清柳苑」 の名物なのが 『博士そば』。 博士が蕎麦の美味しさを科学的に研究し１０年の歳月を重ねた末に完成させた究極の手打ちそば！　…というのはウソです＾＾

会津の西に博士山という山があり、その西側山麓に位置するのが柳津町。ソバの栽培に適した土地で、その歴史も古いそうです。博士山麓で栽培されたソバ１００％を使用して名水と名人の手によって作り上げられた蕎麦を 『やないづ博士そば』と命名したそうです。

店に入ったのは昼飯時をだいぶ過ぎているにもかかわらずほぼ満席に近い、さすが名物蕎麦！僕は周りを見て一番人気のありそうな「天ざるそば」９５０円、嫁さんは大根の汁に蕎麦を付けて食べる「たかとうそば」８５０円を注文しました。
蕎麦は香りがそれほど感じられず１０割蕎麦っぽくないが、モッチリした食感が麺に絡みけっこう美味い。天ぷらは かき揚げ、ピーマン、ナスで見た目はゴツイが食べると衣が薄くて予想外に美味い。特に大根おろしの汁で食べる「たかとうそば」は大根の甘辛い味が蕎麦と相性が良く箸が進みました♪

ということで、正直に言うと「博士そば」の名前だけに興味をそそられ、味にはあまり期待せずに入った店でしたが、意外にも真面目に作った美味しい蕎麦でした。近くを通ったら是非一度ご賞味あれ！

【定休日】　　 ４月～１１月は無休　１２月～３月は毎週月曜が休み
【営業時間】　９：００～１８：００
【駐車場】　　１００台

住所: 福島県河沼郡柳津町大字柳津字下平乙１７９番地
電話 : 0241-42-2324