杭州飯店

ご先祖のお墓参りの後、昼飯に入りました。
ここの店は御当地ラーメンでいうところの『燕三条系』と呼ばれているらしい。

チャーシュー麺、とタンメンを食べましたが、チャーシューメンは煮干し出汁に濃いめの醤油で背油がかかっていて長ネギの代わりに玉ねぎの粗ミジン切りが乗ってます。チャーシューはもう少し脂身が欲しいが柔らかくてパサパサしておらず美味い。麺がびっくりで、まるでやや細目の煮込み饂飩みたい！コシがあればもっと美味いんだけど。。。汁はすっぱさが強く出汁の旨味が味わえないのが残念でした。

…とあまり誉めてないのに何故オススメスポットに載せたのかというと。
タンメンがとても美味かったから！こっちはオーソドックスな白いスープに熱々の炒め野菜、その上に背油がかかってます。麺は同じく饂飩みたいなんだけど、こっちの方がスープとの相性が良い。炒め野菜の旨味がスープに加わり背油でコクが出て僕の好みでした。

一番人気は中華そばなのかな？でもその他のご飯モノや定食も美味しそうでした。また来年墓参りに来たら別のメニューも試したいです。

【駐車場】　でっかいのが有り

【営業時間】　１１：００～２０：３０

【定休日】　月曜日　祝日の場合は翌日
住所: 新潟県燕市４９－４
電話 : 0256-64-3770