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明日から帰国の為に上海に戻るので、ここでは、今日が最後の日になります。
日本との合弁企業の養豚場で、通訳をしているフォンさんと5年ぶりに会えそうだったので、夕食に誘ってみました。写真右側
昔は、日本人の養豚の指導者と一緒に仕事をしていたのですが、日本人が東京に帰ったので、今はフォンさんが、指導する立場になっているようです。

写真で皿に盛られているのは、ザリガニです。
5年前には、この辺では見られなかった食材です。

最近、経済が発展してきて、この辺の川が汚れてきたそうです。
そこで、川を浄化するために、ザリガニを川に放したら、
今度はザリガニが増えすぎたので、食べることになったそうです。
今回は、どこの屋台でも食べられている一般的な食材になっていました。
これだけ、ザリガニが増えるって、どんだけ川が汚れているんだろ・・・って。笑い
味は美味しかったです。
サイズは、アメリカザリガニより、ひと回り、小さかったです。

翌日、上海の通訳さんにザリガニの話をすると、
上海では昔から庶民の間では、屋台で食べられている食材のようです。
上海のザリガニの話は知りませんでした。