フグ屋のブログ一覧

本日のランチは千葉市緑区の亀喜屋の特製中華そば。
あっさり系でも深みのあるスープ、少し醤油が強く感じましたが・・・
チャーシューはコクのある味が染みて美味しい。
千葉でラーメンを食べるたびに新潟ラーメンのクオリティーの高さを感じます😎👍





海老に負けた
先日、ランチで丸亀製麺へ、牛すきごぼ天ぶっかけとエビフライを食べましたが・・・
エビフライの尻尾を噛んだらバキッという怪音がして前歯が真っ二つに・・・😰
噛むのも痛い触っても痛いので翌日歯科へ😣
麻酔して破片を取ってもらい仮処置、現在前歯２本治療中😅

新潟県で食べたラーメン。

地元のラーメン店に負けず劣らず食べまくっていました(^^ゞ
毎年通うラーメン店もあるので新潟のラーメン♪どんだけぇ～
まぁ釣り遠征の楽しみでもあるので・・・サクラマスも食べたラーメンの数ほど釣れればいいのですが。
地元千葉でラーメンを食べて毎回思うことは新潟ラーメンのレベルが高いこと。
味覚や好みは人によって違いますから、人気店といえども自分にとって美味しいとは限りませんが、俺が最高に美味しいと思う新潟ラーメン３店舗
西巻流　煮干し出汁チャーシュー麺


小太喜屋　あっさり味噌チャーシュー麺


いち井　焼きあご塩麺　エビワンタン味玉　（岩海苔のトッピングは要注意、スープがメチャしょっぱくなる。）


この３店はお気に入りで甲乙つけがたいし勧められるラーメン店です。


いっとうや　　　　　　　　 新潟市中央区紫竹山
三吉屋（閉業）　　　　　　 新潟市中央区万代
麺や ようか　　　　　　　　 小千谷市若葉
いち井　　　　　　　　　　 長岡市曙
らーめん 滋魂　　　　　　　 新潟県新潟市東区松崎
青島食堂宮内駅前店　　　　　 長岡市宮内
小太喜屋　　　　　　　　　　 村上市塩町
西巻流（閉業）　　　　　　　 新潟市西区亀貝
西巻流（閉業）　　　　　　　 東区はなみずき
西巻流（訪問予定）　　　　　 新潟市西区内野町
柳麺竜胆　　　　　　　　　　 新潟市中央区
にぼしまじん　　　　　　　　 新潟県村上市仲間町
ＢＩＳＴＭＯ　　　　　　　　　　 新潟県村上市飯野西
煮干し中華 八　　　　　　　　 新潟市中央区
隠れ家麺屋 長太　　　　　　　 胎内市
ラーメンちゅんり（閉業？）　 新発田市
荒川らーめん魂 あしら 本店　 村上市切田
麺こぶ（閉業）　　　　　　　　 村上市坂町
麺家 太威 [D･A･I]　　　　　　 新潟市東区牡丹山
みやむら食堂　　　　　　　　　 新発田市
越後らーめん維新 湯沢本店　　 南魚沼郡湯沢町
中華そば 満月 安田店　　　　　 阿賀野市保田
黒崎ＰＡ上り
その他数店舗

千葉の鮨通御用達の店「鮨たかおか」の休業が続いているので美味しい鮨屋を開拓へ。
千葉中央区富士見の鮨割烹こばやしへ行ってみた。
予約は一週間前でも空いている日もありました。
店内は落ち着きのある一般的な高級寿司店で１０席。
当日の客数はカップルが４組で、私も美女同伴です。
料理はしっかり仕事をしていて薄い味付けで美味しかったです。

大将が以上でこのあとがデザートになりますと・・・？？？
私が大将、マグロ食べてないけどと言うと。
大将は、アッ忘れていましたと・・・マジか(爆)
しっかり赤身中トロ大トロいただきました。

こばやしの大将にたかおかの休業について聞いたところ、八重洲に新店舗をオープンさせたので順調にまわるまでの間千葉は休業させる様だとのこと。
帰宅後に調べたら東京ミッドタウン八重洲に「千葉たかおか」を発見。
「千葉たかおか」と千葉を店名に付けるところは千葉県産に拘っているのでしょうね、確か出てくる料理と酒は千葉県産が多かったです。料理用の器まで千葉県産に拘っていましたから。
ちなみに自宅の裏から高速バスに乗ると東京駅日本橋口に到着するので八重洲は千葉へ行くより楽なんですよ。

たかおか　http://sushi-takaoka.com/
こばやし　https://sushi-kappou-kobayashi.com/

久保田のスパークリング(^^)/

きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。ベースの純米酒の味わいを引き出すため、アルコール分は12度と一般的なスパークリングワインと同程度にし、甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます・・・久保田酒造のサイトより。

５０はとっくに過ぎているのに５０肩・・・
もう２か月にもなるのに完治しない。
シフトチェンジでも軽く痛みがある(T_T)
なのでＮｂｏｘでランチへでかけることが多くなる。
今日は恋する豚研究所でランチ。
スチームハンバーグ
目の前にせいろが置かれて蒸しあがるまで待ちます。
地元の食材を使用しているので素材の食感と味を食する感じです。
こちら恋豚⇒　http://www.koisurubuta.com/