ザーサイの浅漬け

札幌にあるトンパというレストランでランチを頼んだら、ザーサイなんだけど色が白くてさっぱり味のおいしいものが添えられて出てきました。
（ランチの写真を撮り忘れたので、ザーサイだけ転載です）

初めて食べましたが、驚きのおいしさだったので店員さんに「これ何ですか？」と聞いて、ザーサイの浅漬けだと教わった次第です。

例えばぬか漬けの浅漬けとか、キムチの浅漬けとか、ほかにもありそう。