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イイね!
2010年05月30日

梅っ酒♪

梅っ酒♪ 今日の夕方自家製梅酒を漬けました!
手前2瓶が梅酒ですが、普通のホワイトリカーではなくて家でお手軽に(チョーヤ)の梅酒が作れる[チョーヤブランデーV.O果実の酒用]を使用します。
価格も高く、探しても滅多に売ってる酒屋は無いです。
奥の瓶は3日前に漬けた小梅の塩漬け(梅干)です。
半日位水に浸してアクを抜き、よく乾燥させて、傷の無い物を選びヘタを取って漬け込みます。
お砂糖やグラニュー糖でも良いのですが、毎年氷砂糖を使っています。
去年は今頃入院していましたので、漬ける事が出来ませんでしたが、今年は自分ちの梅を収穫して漬けてみました!
塩漬けは後日・赤紫蘇入れて色を付けたら出来上がりです。
ブログ一覧 | しんちゃんエコファーム | 日記
Posted at 2010/05/30 22:15:44

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この記事へのコメント

2010/05/30 22:58:42
飲んでみたい

みんなでどんちゃん騒ぎしたい。

最近はいろいろ考えすぎてます。(笑)
コメントへの返答
2010/05/31 22:49:46
全部出しますので、今度是非高知へ!
高知セブンメンバーが歓迎しますよ♪
2010/05/30 23:08:54
珍しい!しんやさんが二つも上げるなんて(笑)

σ(゚∀゚ )酸っぱい系ダメッス(゚∀゚;)
写真見ただけで唾液が・・・
コメントへの返答
2010/05/31 22:50:30
そうやろ(笑
今月は意外とアップしたよ!
6月も頑張るで(笑
2010/05/30 23:11:51
 こんばんわ。
 良い材料と天然もの、いいリカーが出来ますね、私ところも、嫁が大好きで漬けました。
 でも、全然さわりません、漬けっ放し、二人とも酒が飲めず、予冷庫で眠りぱなっしです。
  ラッキョウを漬けないと、いけませんが、明日かも、手伝わないと。
 かつを まだ 離れていますか。
 
コメントへの返答
2010/05/31 22:53:59
こんばんは!
大きい梅の塩漬けは食べるのに苦労するのですか、梅酒の梅は食べやすいですからいいですね。
私ももうすぐラッキョウ漬けます。
まだ去年のも少し有るので頑張って食べなければ^^
カツオは群れが小さくて分散してる様ですので、群れに当らないと中々釣れません(汗
2010/05/30 23:27:30
梅酒の炭酸割り美味しいですよ~

ブランデーなんですね^^
高級!
コメントへの返答
2010/05/31 22:55:14
普通のホワイトリカーより味がまろやかです♪
炭酸割りは飲みやすいですね^^
今年は沢山漬けましたよ!
2010/05/30 23:27:59
工業~漁業~農業…ときましたね~わーい(嬉しい顔)


コメントへの返答
2010/05/31 22:56:01
その後は林業?商業?(笑
芸能界かな(爆
2010/05/30 23:50:01
これは凄いですね~♪
チョーヤブランデーV.O果実の酒用を初めて知りました。
φ(*'д'* )メモメモ
うちの梅酒は定番の漬け方なので
味がめっちゃ気になりますね~(゜-、゜)ジュル
呑んでみたい♪
コメントへの返答
2010/05/31 22:57:08
滅多に売ってないので殆どの人は知らないでしょうね!
君に飲ますと全部飲んでしまいそうで怖いわ(笑
2010/05/31 08:51:48
しんちゃん工房には第一次産業~第二次産業が
濃縮されていますね(爆)
あとは第三次産業(小売・サービス?でしたっけ)に力
いれるだけ・・・・^^;

コメントへの返答
2010/05/31 22:58:48
そうですね!
3次産業に手を出さないと儲けが少ないかな(笑
これから手広く商売にも^^
2010/05/31 09:31:27
梅酒良いですね~(*^o^*)

酒は弱いですが、梅酒大好きです。
コメントへの返答
2010/05/31 23:00:51
子供の時はお腹の薬と言って腹痛の時などに飲んだ記憶が有ります!
お酒飲まない人も梅酒は飲みますよね^^
2010/05/31 10:11:03
お酒好き黒ハート 農業もこなしてるんですねわーい(嬉しい顔)るんるん万能グッド(上向き矢印)
コメントへの返答
2010/05/31 23:02:04
家に田んぼや畑も有るので色々やってますよ!
みんカラらしくないネタだらけです(笑
2010/05/31 10:15:50
梅酒かぁー
私の実家でも、毎年作ってたんだけど...
ここ数年、漬けてないなー(-_-;).
自分ちで漬けたのって、おいしいのよねー
梅酒は、甘めが好みです!(^^)!
あっバッテリーなんか、あるみたいです
コメントへの返答
2010/05/31 23:04:28
今日はありがとう!
使えないのが残念でした^^;
梅酒は甘い方が美味しいよね!
氷砂糖沢山入れるとエキスが沢山出るんですよ!
バッテリー期待してます!
美味しいイサギとか鯛をお礼に♪
2010/05/31 12:05:21
今年は私も自分でつけてみようと思っています
毎日梅干し食べてると半端ない金額になりますものね(^^;
コメントへの返答
2010/05/31 23:06:03
自分で漬けると安心して食べれますよね!
生産国(中○産)とかの表示を見ると買う気が失せます!
早くも今年漬けた梅干食べましたよ^^
2010/05/31 20:27:10
うちも父が梅を栽培しているので隔年くらいで梅酒を造っていますが私は飲んだことがありませんf^^:

しかしチョーヤから梅酒造り用のお酒が出ていることは初めて知りました。
たまには梅酒もいいかもしれませんね(^^)
コメントへの返答
2010/05/31 23:08:04
これから後2瓶漬けました。
1年では食べ切れません(汗
飲むのはOKかな!
チョーヤの梅酒の元はかなり探さないと買えません。
自分で漬けた梅酒は健康にイイと思いますよ♪
2010/06/01 19:15:49
自分も去年お隣さんから頂いた梅で漬けました!
まだ、3瓶ほど残ってます(汗

ブランデー漬けも初めて作りましたが、こっちの方が好みです♪
梅酒も年数置いた方がおいしくなりますか??

コメントへの返答
2010/06/01 21:47:54
残りも全部漬けましたので今年は5瓶位になりました(汗
ブランデーがまろやかな口当たりですね^^
冷やした炭酸で割ると美味しいです!
年数を置くと尚美味しくなりますよ♪
2010/06/01 22:54:08
半分これにすりゃあ良かったかなあ・・・
酒飲みのセトッチです^^v
コメントへの返答
2010/06/01 23:11:55
1瓶あげようか^^
小梅は塩がイイよ♪
2010/06/02 01:55:51
梅酒ですか~ そう言えばウチでも瓶が売れてました。
梅干しはイイですね!甘い系より塩辛い系の梅干しがイイんですよね。
コメントへの返答
2010/06/02 13:18:12
旬ですから、瓶や塩ホワイトリカーや氷砂糖が売れると思いますね!
梅干大好きです^^
酢を使ったのはあまり好きではないですね。
塩辛いのがイイです♪
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