マサ２１のブログ一覧

曇り時々雨。風が強い。

認知症の母は朝の7時頃と、10時頃にウンチした。

夕食は若鶏のカレー味。冷凍品で衣が付けてあり、それにカレー粉が入ってるようだ。298円を二人で分けてる。冷凍のままフライパンで焼く。

その前に、先にナス2本を輪切りにして、フライパンで蒸し焼く。これに汁物のつゆの原液をかけておく。こうしてナスを焼くと、甘くて美味しかったのだが、このところのナスはまるで味が無い。

チリメンジャコはハチミツ黒酢をかけておく。
ミニトマトは母の分だけ、湯通しして皮を剥いておく。
いつもの汁物はカツオだしの粉末に、カツオ風味のしょうゆベースのつゆを入れて、マイタケ1袋、エノキ1/2袋、豆腐1丁300g、ほうれん草をたっぷり3/4袋くらい。それがしんなりしたら溶いた卵1個でとじる。