atmark1959のブログ一覧

前回のプログで粗熱をとったカスタードクリーム。
冷凍のパイ生地買ってきて、バナナカスタードパイを作りました。

粗熱をとる、料理の言葉ではよく使うのだけど何℃になればってこともなく、室温ということでもなさそうで、ちと難しいw

表面の温度が◯℃になったら、と記載があるとありがたいwそのために料理用の温度計も用意してあるwwwww




昔、娘の授業参観に行った時、理科の授業で、

「...このビーカーに入れて冷やすので、だいたい500mLくらい水を入れてくださーい」と先生から指示されて、男子の班は必死に真剣に時間をかけて500mLを計っていたのを思い出す(笑

女子の班は、ジャー、たぷんと俊敏なのに、だ。
この厳格さ(?)は男子の性(さが)なのか？

いや、それはともかく粗熱をとったら冷蔵庫で30分くらい冷やすのが当面のミッションなわけだけど、十分冷やしてかき混ぜると、なんとカスタードクリームの完成となるw

さて、この後クリームパンにするかパイにするか、それともボールをかかえてそのまま食べるかwww