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冷蔵庫に茄子があったので今日は茄子のパスタです。
茄子を輪切りにして両面焼いたら市販のミートソース



を混ぜて、茹で上がったパスタを入れれば完成です。ああ、なんて簡単。
今日は夫婦２人だけなので超手抜き(笑

さて明日の朝の飯の友に卵味噌を作ります。
味噌、砂糖、酒、水を鍋に入れて煮たってきたら溶き卵を流し入れひたすら混ぜて水分を飛ばすと



こうなります。
さあ、朝食が楽しみ！